——一楼说的对。但是道理没说明。
这是物理学（或者物理化学）上的渗透与反渗透原理。生物体中都有一定的电解质以维持生物体液循环的平衡。而无论哪种生物，都是由大量细胞组成的。细胞本身都是一种半透膜的形式，当外界电解质浓度高于半透膜内部时，内部的水分往外渗透；当内部的电解质浓度高时，外部往内部渗透水分。腌咸菜就是利用了反渗透原理，将蔬菜是水分向外渗透、而电解质向内渗透。
当盐水接触到小虫子时，盐分向内渗透、小虫子体内细胞的水分向外渗透，最终造成脱水死亡。
盐水浓度大于虫子细胞浓度，所以会出现脱水现象。
盐又脱水的作用
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