咸蛋怎么煮熟

煮咸蛋的做法如下：

食材：咸蛋。

1、准备好咸蛋，放在盘中。

2、将咸蛋清洗干净。

3、锅中加入冷水，开火。

4、将咸蛋放入锅中，火调到大火档，盖上锅盖。

5、水烧滚后，火调到中小火档，煮5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中。

6、咸蛋晾凉、完成。

其实煮咸蛋也要有一点技巧的，主要分三步：1.不要把咸蛋放在冷水里煮，最好先把水烧成温热在吧咸蛋下锅。2.煮咸蛋不要像街上卖茶叶蛋一样吧蛋壳敲碎，不然水进去了味道就不太正了。3.最后蛋煮熟了最好是放在冷水里浸泡一下直至感觉可以拿起来为止，因为如果放在冷水里吃的时候蛋壳就不会和蛋白连在一起，不然你吃的时候蛋壳剥不下来是在是叫人心急啊，呵呵这些事我的经验，不一定好用，不过还是希望对你有点作用。。。

其实煮咸蛋也要有一点技巧的，主要分三步:1.不要把咸蛋放在冷水里煮，最好先把水烧成温热在吧咸蛋下锅。2.煮咸蛋不要像街上卖茶叶蛋一样吧蛋壳敲碎，不然水进去了味道就不太正了。3.最后蛋煮熟了最好是放在冷水里浸泡一下直至感觉可以拿起来为止，因为如果放在冷水里吃的时候蛋壳就不会和蛋白连在一起，不然你吃的时候蛋壳剥不下来是在是叫人心急啊，呵呵这些事我的经验，不一定好用，不过还是希望对你有点作用。

冷水下锅煮，这样蛋不会煮破。煮20分钟左右，捞起，蛋壳表面能迅速变干就算煮好了。

咸鸭蛋一般是蒸熟，就是放在笼屉上隔水蒸。和其他东西一起蒸即可。