求一冷面汤的做法，最好把冷面泡多长时间，然后煮几分钟和投水几遍都说一下。

　　你说的是朝鲜冷面还是凉面？
　　先说冷面吧
　　1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。　 　　2、另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。　 　　3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。　 　　4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。　 　　5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。　 　　6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成

　　凉面呢
　　大米，糯米，酱油、红油辣子（密制）、醋（少许）、盐、味精、蒜水（把蒜剁碎，然后加开水）、姜水（方法看下）、花椒、熟油（清油炼制而成，适口味而定，如不要红油辣子，就加熟油），最后可以适口味而定，加入韭菜，豆芽，芹菜，花生，榨菜等。编辑本段制作方法
　　1.由大米推磨成浆，其中加入少许饭米，为其口感可适当加入少许糯米 　　2.然后在屉笼里铺上一层布，将米浆均匀倒入其中，蒸5-8分即可，取出晾冷，用刀切成1厘米宽细条壮 　　3.加入豆油，醋，红油，蒜水等调味料凉拌既成既食

　　姜汁其实很简单的

　　将鲜姜用刀削去外皮,切为薄片,再切成小细丝,然后剁成末放入干净的容器中,加入醋、精盐、味精、香油,调拌均匀而成。

做凉面最主要是一个‘凉；’煮的时候水要多放一点，这样面就吧容易糊，当然了也吧能煮的时间过长，一般先把水煮沸，放面条，等面条又沸起来的时候加点冷水如此反复2次就好了
作料是弄点荤油，少许盐（一定要先少点）味精，两滴麻油，酱油大半条跟，一条跟的糖。
最后找个大盆打干净的水多打一点（这就是我所说的凉了）面条好了以后先捞在大盆里，一放进去就松筷，然后赶快捞在你放好作料的碗里（碗一定要大，这样才能拌的开）速度一定要快。

我会一种凉拌面，小时候妈妈经常做给我吃，很好吃哦！而且做法很简单的！
先准备一小碗熟植物油，不用太多，然后就是像平时煮面一样把面煮好（不要太趴，刚好熟就好）然后捞出来放到一个可以过水的盘子里，用筷子轻轻搅拌然后等半凉的时候放点油，就是不让面糊在一块就行了，油不要放太多，等到面凉了，放点辣椒酱或炸酱就可以吃了，也可以根据自己的喜好放作料，喜欢甜食的话，也可以放糖吃哦！
有兴趣的话可以试试

在福美大酒店对面，有一个小摊好像叫满口香凉面，那得味道很赞的， 我几乎天天晚上去吃，你可以去尝尝看，如果好吃，看可不可以学习