教你鱼香肉丝简单又好吃的做法
大哥自告奋勇的跟我说他会的鱼香肉丝
鱼香肉丝怎么做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌均匀，腌十分钟，然后用热油炒制变色盛出，然后与蔬菜木耳一起翻炒 。
最简单的办法，先把肉丝用淀粉一点点沾了，过一下油，六七成熟，再放锅底油，放葱姜蒜末炒香，放郫县豆瓣酱，一小勺盐，五小勺糖，炒匀以后，放肉丝，放蒜苔，笋片，木耳，翻炒几下，放醋，鸡精，出锅。
材料 ：里脊,冬笋,泡发木耳,泡椒,大葱,姜,蒜。
调料汁：白糖,醋,酱油,水,水淀粉。
1、里脊切丝，用淀粉、盐腌；泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切花，姜蒜切碎，调料汁；
2、倒油热锅，下腌肉丝炒散，加泡椒碎、姜蒜和葱；
3、加木耳丝和冬笋丝炒；将料汁倒锅中炒至收汁。
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