我想自己开一家烧烤店，不要加盟的，需要什么条件？

现在告诉你啊，想要干烧烤这个行业，首先要有特色，完后要宣传，等这些完成,再考虑炉子，要是大排档，最好是自己打造炉子，长度3米左右就够了，宽12-16公分，根据需要自己改改，然后弄个架子。有了这些还缺个地方，到人多的地方租块地。穿的东西，一般都是如下：牛肉，猪肉，羊肉，板筋，心管，麻布鱼，脆骨，豆腐，甘蓝，茄子，土豆，黄花鱼，鱿鱼，翅中（鸡翅）要是再有点小菜什么的，就好了，比如五香花生，土豆丝什么的，自己看着做吧。价格一般在5毛钱一串，翅中是2.5元一个，鱿鱼7元，馒头1元，心管1元，黄花鱼2元。猪肉牛肉羊肉如果不想5毛一串，就把肉切大点卖1块一串，恩 差不多就这些了 注意卫生 办理营业执照 就可以开张了 要是有什么特色，也可以加进去，容易吸引老顾客，最重要的就是味道和卫生，一定要记住啊 炉子可以放在入口处，面朝客人 配料就简单了，黄花鱼不用腌，直接烤，猪肉牛肉羊肉都是放盐，胡椒，味精，油，水，姜，洋葱。。。祝你生意兴隆啊

我自己以前就是做烧烤的
　　如果规模不大，店面20—30平方这样
　　炉子：建议不要用无烟，因为烤不出烧烤本来的熏味，无烟炉子一般600这样，炭炉一般200-300，看大小而定
　　冰箱：我个人建议买一台保鲜柜的，因为蔬菜这些不能冰冻，控制在400-500
　　再买一台冰柜，越大越好，个人建议不要买二手的，一收冰柜价格大约在1200
　　凳子桌子一般农贸市场都有批发，一张塑料凳子批发价在15元左右，桌子50元左右，你的店面能摆几张就摆几张
　　调味品：孜然，鸡精粉，地沟油，辣椒粉，椒盐，八角粉（我以前会加这个）其他也没什么了，这些很容易买到的，也不贵，市场绝对有卖
　　雨篷，农贸市场也有卖，一百价格180-200之间
12平方收缩形雨篷
　　一次性餐盒:30元600个
一次性筷子：2分钱一双
　　竹签：10元一捆
（大小都有）
塑料带这些都是很便宜的
　　在农贸市场都可以买到
　　最后就是木炭了，多打听哪里便宜，这个东西是暴利品，有的工厂一斤炭2块，包装一下一斤5块，你自己想一想
　　第一批原料，基本都在市场了，做久了，做大了，自然有人给你送上门，啤酒也一样，你如果想做扎啤，你店开出去了会有很多啤酒商主动上门找你。
　　必须要有的开支我都告诉你了
　　兄弟给你一个忠告，做烧烤，要用做低的成本去做最高的价值。

初入餐饮或者想要省去很多麻烦的创业者进入餐饮行业，一般都会选择加盟某品牌知，而这里面以火锅类别，因为好复制，学习简单，所以这类加盟特色也就少了很多，经营起来是简单了，可是容易形成简单竞争，有的时候客流分散严重，自己也是力不从心。

建议你去就近的烧烤店打一个月工，任何问题都迎刃而解。

先到其他经营店去考察一下，然后在决定购买什么品牌机器，考察之前先要到工商局预审店面，然后到卫生部门办理卫生许可证和健康证，这样就可以了。