糖类是人体的主要供能物质。
糖类和脂肪的主要元素都是：C,H,O，所以可以相互转化。糖类在人体内可以转化为脂肪形式储存起来。
如果摄入的糖类过多,正常的人消耗不了这些糖类,糖类就转化为脂肪,储存在身体的各个部分,人就胖了.
糖可以经糖酵解和三羧酸循环转化为乙酰辅酶A，而乙酰辅酶A可以合成脂肪，所以吃糖会长胖，具体过程生化书上有详细解释的，可以参考一下
糖代谢所生成的中间产物可满足脂肪合成的几乎全部条件。葡萄糖经过分解代谢所生成的磷酸二羟丙酮可转变成甘油,乙酰辅酶A、NADPH可用于合成脂肪酸，甘油与脂肪酸进一步可用于合成脂肪。因此当人体摄入的糖超过体内能量的消耗时,除合成少量糖原储存于肝脏及骨骼肌中外，通过分解代谢生成的柠檬酸及ATP可别构激活乙酰辅酶A羧化酶，促使糖大量转化为脂肪在脂肪组织中储存。所以，某些人并不喜爱吃肥肉但常吃高糖饮食:仍可导致肥胖及高脂血症。
糖可以大量转化为脂肪，脂肪只能少量转化为糖
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