中老年人饮食应该注意什么?

2025-02-13 21:11:05

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回答1：

（1）老年人生理特点

①身体变化。表现在皱纹增多、发须变白、脂褐斑、老年疣、步态不稳、动作迟缓、变矮变胖等。②身体成分变化。代谢组织的总量随年龄而减少，老年期有代谢功能的组织占总体组织的比例（30%）仅为青春期（60%）的一半；总细胞量下降、肌肉萎缩、水分减少、骨密度降低、脂肪增加。③代谢降低。合成代谢下降，分解代谢增强，基础代谢下降；糖耐量降低，血脂增高。④器官功能衰退，消化、循环、泌尿、内分泌、生殖、关节、运动、神经各系统功能衰退。

（2）老年人膳食原则

老年人除了要严格执行《中国居民膳食指南》原则外，还要按照以下《特定人群膳食指南》中的原则执行：①食物要粗细搭配，易于消化。②积极参加适度的体力活动，保持能量平衡。

（3）膳食具体措施

①多吃粗粮、大豆、蔬菜、水果，特别注意以植物性食品为主，因为粗粮中含有较多的膳食纤维、维生素B₁、维生素E和矿物质。后三类食物中含有多种抗氧化营养素，如维生素E、维生素C、类胡萝卜素、锌、硒、铜、锰、多酚类、多糖类、异黄酮等，这些食物对延缓衰老有利。②坚持一天一杯牛奶、一个鸡蛋，适量吃鱼、禽、瘦肉和海产品，因为这些食物可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸，牛奶是优质钙源，海产品富含碘，对调节机体代谢有重要作用。③少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点心、内脏、鱼卵等食品，因为这些食品中含能量、胆固醇、饱和脂肪酸高，可促进衰老，造成机体损害。④注意色、香、味、形，以促进食欲，并适合老年人的咀嚼和消化功能，餐次和能量在各餐中的比例可因人而异，能量摄入不要太多，每餐吃到七成饱、体重适宜即可。⑤中老年人尤其是在应激状态时，比如熬夜、遭受精神刺激、生病等，要特别注意均衡饮食。

（4）中老年人常见营养问题

①微量营养素缺乏。钙缺乏，中老年人很容易引起钙缺乏，出现骨质疏松和骨折、牙齿疏松和失牙等问题；铁缺乏，中老年人维生素C、铁摄入不足和利用不好，其贫血发生率较成人明显增高；高钠低钾，老年人味觉降低，摄入钠盐较多，易出现水钠储溜，容易引起高血压。②能量失衡。表现为体重增加或减少过多，即肥胖或消瘦。③营养性疾病。随着年龄增大，抵抗力下降，中老年人出现的营养性疾病也增多，比如糖尿病、高血压、心血管疾病、便秘、胃肠功能紊乱等。

回答2：

中老年人养生需要注意什么？#星知计划#

回答3：

l、不偏食，摄食营养应当平衡。 2、不反复食用同一食品。 3、避免饮食过量、过饱。 4、不嗜酒，饮酒不过度。 5、少吸烟。 6、摄食适量的维生素A、维生素C和维生素E，多吃富含纤维素的食品。 7、摄入食盐不过量，不吃过热的饮食。 8、不吃烧焦食品。 9、不吃发霉食品。 10、不过度受太阳曝晒。 11、避免过劳。 12、保持身体清洁 http://health.e-kuang.com/ItemIndex.asp?ID=1390 这里介绍了各个病症的预防方法,可以去参考中老年人生病怎样能早发现？中年以后，人的神经反应逐渐迟钝，患病后常常没有典型的症状和体征，即使病情加重，表现也不明显，任何中老年人出现一般的不适，都需要予以重视，如食欲不振、疲劳与虚弱、眩晕、晕厥、头痛、关节痛、发热等。对这些轻微的不适，没有引起足够的重视，就会失去早期发现疾病的机会，错过治疗的最好时机。常见的老年性疾病有哪些？癌症、高血压、冠心病、脑血管意外及其后遗症、慢性支气管炎、糖尿病、痛风、震颤性麻痹、老年性白内障、耳聋、前列腺肥大、颈椎病等均是老年人的常见病。什么叫老年性痴呆？老年性痴呆，是老年人大脑结构、脑功能退化的结果。它的主要表现有：言语幼稚、举止轻浮。有的人反应迟钝；有的人烦躁易怒，哭笑无常；有的人出现记忆力严重减退乃至消失，不能识别亲人，甚至不能说出自己的名字、年龄及有几个子女等。老年性慢性气管炎在什么季节易加重？冬天，寒冷的刺激使机体的抵抗力下降，许多病原微生物在支气管内生长繁殖，从而引起感染，寒冷的刺激也会使细支气管发生痉挛，血管收缩，使机体清除和杀灭病原微生物的作用降低，因此老年性慢性气管炎易在冬天加重。中老年人为什么易发生便秘？中老年人活动量小，长期卧床或有慢性疾病，使正常的排便反射受到抑制；再有，中老年人消化功能逐渐减退，肠蠕动减弱，吃的食物少或进食过于讲究精细都可引起便秘。什么叫更年期综合征？女性45-55岁，男性55－65岁为更年期。在更年期内，由于生理功能变化而出现一系列植物神经功能失调和内分泌功能减退的表现，统称为更年期综合征。主要表现有：头面部潮红、头晕、心悸、血压升高，伴有眩晕、耳鸣、眼花、记忆力减退、失眠、焦虑、抑郁、容易激动等症状。为什么要警惕绝经后的阴道出血？妇女绝经后，月经不再来潮，如果停经后，有反复多次的不规则阴道出血，这并非是流血，多是因子宫颈、子宫内息肉或肿瘤所致，因此，必须警惕，应及时到医院明确诊断。前列腺肥大有什么表现？前列腺肥大是男性老年人的常见病，早期表现为夜尿增多、排尿费力、排尿时间延长等，初不引起人注意．直到排尿发生严重困难或尿液只能呈点滴流出时，才被重视。所以，老年人一旦发现排尿次数增多（尤其在夜间），或发现尿流变细、射程不远、间歇性排尿等，应尽早到医院检查以明确诊断。老年人发生血尿可能是什么病？ ① 泌尿系统的结石：结石刺激泌尿道粘膜出血，而引起血尿。 ② 炎症：老年由于抵抗力低，容易引起泌尿系统的感染。 ③ 前列腺肥大：膀胱颈部常有充血、水肿、因而引起血管破裂造成血尿。前列腺本身的炎症也可出现血尿。 ④ 泌尿系统的肿瘤：它的血尿特点是间断性无痛性血尿。 ⑤ 泌尿系统临近器官的炎症、肿瘤等也可出现血尿。老年人的手为什么容易发颤？由于神经细胞老化而引起的功能异常，医学上叫做老年性震颤。此病进展缓慢，主要表现为活动时，手和头部会抖动。特别是在有意识地把手维持某种位置或姿势时，或完成一个动作时，抖动就会出现。较重的病人，肩、肘、手指等各个关节都会发出抖动。中老年人怎样保护腰部？中年以上者最容易发生腰部扭伤或椎间盘脱出，保护腰部的方法是：避免突然或长时间向前弯腰。提举重物时，避免腰部用力，应使用股和腿部的肌肉；养成睡硬板床的习惯。老年人如何警惕皮赘恶变？ ① 在老年人的颈周、腋下，股内、眼睑等皮肤松驰部位常可见一些疣、小瘤及其它疙瘩等皮赘。一般是正常的衰老征象，但也有一些与之不同的皮赘，具有一定的潜在危险。 ② 生来就有的疣状痣、色素痣、乳头状瘤等，在人进入老年期后，如果突然生长迅速、颜色变黑或质地变硬、易破溃出血，或周围发红、基底不清，伴有瘙痒，应尽早去请医生作病理检查。 ③ 长在乳房、会阴、腋下等处的皮赘，若边缘清楚、呈堤状隆起，而中间湿润或糜烂，久治不愈，应考虑到湿疹样癌的可能。 ④ 从事户外活动，经常受日光照射的人，若在颈部、手背、颜面等暴露部位的皮肤发生斑片状角化增厚或呈菜花样增生，附在表面的皮屑不易剥脱，或易出血，有可能是鳞状细胞癌的征象，应提高警惕。总之，进入老年期后，如正常皮肤出现上述表现，应及时去医院诊治。什么叫白内障？白内障是指透明的晶状体发生混浊后的一种眼病，除了先天性白内障外，后天的以外伤性及老年性白内障为多。老年性白内障是老年人常见的一种眼病，多因老年代谢功能降低、营养供应不足所致，某些老年病造成晶状体代谢紊乱或营养障碍而致使晶状体混浊。病人早期有"飞蚊感"，进而视力有进行性不同程度的下降。什么叫青光眼？青光眼的发病率，40岁以上的人约占人群的0.5％。是致盲的最常见病疾，主要是因遗传因素或眼部疾患，使眼压升高而造成的一种眼部疾患，它的主要症状是视力疲劳、头痛，看灯光时，周围可见一彩色圈。急性发作时，会出现恶心、呕吐、剧烈头痛、眼睛充血、潮红、瞳孔扩大、视物模糊等。老年人洗澡有哪四忌？ ① 忌吃饭前后洗澡，饭前洗澡腹中饥饿，容易发生低血糖；饭后洗澡，会使皮肤血管扩张、充血而减少了向胃肠道的供血，会影响消化。 ② 忌在热水中浸泡过久。一般以 5-10分钟为宜。浸泡时间过长，老人易发生晕厥。 ③ 忌水温度过高，使用碱性过强的肥皂。老年人洗澡水温以40－50℃为宜；肥皂宜用碱性较弱的香皂、硼酸皂、否则会使皮肤更加干燥。 ④ 忌孤身浴或过度疲劳后洗澡。一旦发现有恶心、头晕等症应马上出浴。老年人饮酒应注意什么？少量的酒可以刺激食欲，振奋精神。很多老年人有饮酒的嗜好，但酒中含有一定量的酒精，酒产生的热量也较多。老年人多患有高血压、动脉粥样硬化、冠心病、脑血管疾病等，如果长期饮用过量的酒或偶尔一次饮用过量的酒，往往会给老年人的晚年带来不幸，可诱发脑血管意外、心动过速、胃出血等，也可造成肝脏的损害，影响小肠对某些营养物质的吸收。因此，老年人要严格控制饮酒，一般饮白酒宜饮低度酒，每次不要超过2两，且不宜天天饮，应间隔一段时间再饮。老年人慢性胃炎患者为何不宜吸烟？老年人患慢性胃炎的较多，如果同时再吸烟，就会加重病情。烟草中的烟碱会使胃粘膜血管发生痉挛，血液粘稠度增加，血液流动受阻，久而久之，就会导致胃部的供血不足，营养缺乏；烟草中的大量有害物质会刺激和损伤胃粘膜，使消化液分泌减少，影响了对食物的消化功能，会使胃炎加重，所以患慢性胃炎的老人不宜吸烟。老年人腹泻如何注意饮食？老年人的腹泻原因虽然很多，如在生活中注意饮食，常可减少或避免腹泻的发生。 ① 不要多吃味精、糖精、香精、辣椒等调味品和香味剂。 ② 不要多吃油炸、肥肉、动物油、动物乳等油腻食物。 ③ 注意观察吃哪些食物易引起腹泻。以便今后不吃或少吃这些食物。 ④ 菜不宜烧得过生、过硬、过干、过咸、过甜。 ⑤ 避免吃刺激肠道的药物。有些老人对铁剂、抗生素、导泻药很敏感，要慎用。 ⑥ 不吃凉拌菜、冷饭、凉菜、清凉饮料等生冷食物。老年人夏秋季吃哪些食物好？稀粥是老年人很好的食品，如果再加些牛奶、豆浆、大枣、百合、木耳、黑芝麻、核桃仁、鸡鸭肉及绿豆、玉米粉等，则是老年人夏秋季很好的食品。老年人进食肉类以饨汤为主，炖汤时还可加些花生、黄豆、海带、莲子等同炖，以满足老年人对各种营养的需要。为什么贫血老年人不宜饮茶？饮茶是多数老年人的嗜好，并对身体有益，但对患有缺铁性贫血的老年人，则应例外。这是由于茶对人体铁质吸收有阻障作用的原因。茶叶中的其些物质能与食物中的铁在消化道内形成不溶性的物质，它不能被肠壁吸收；因此对已确诊为缺铁性贫血的老人，最好不要饮茶。老年人怎样保证合理营养？老年人最适合的蛋白质供给量为每公斤体重1－1.5克。脂肪应以摄入含不饱和脂肪酸多的植物油（椰子油除外）为主，尽量不食动物脂肪。老年人每日摄入脂肪量为50克，热量不足可从谷类获得。对于老年人，维生素必须充足，它对老人有特殊的生理作用。VB1增强食欲，VC增强抵抗力，延缓衰老；VE有抗氧化作用，预防衰老。要多食水果蔬菜，从中获得钾、钙等物质，这些物质对细胞代谢及预防老年人脱钙、防止骨质疏松有重要作用。体力劳动能代替体育锻炼吗？不能，体育锻炼要求全身关节，肌肉都活动。而体力劳动往往局限于某些组织和器官的活动，比较单一。因此，从事不同工作的人有必要进行针对性的体育锻炼。

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