请帮我翻译一下

2025-04-06 17:35:19

推荐回答（2个）

回答1：

材料
400毫升双奶油
奶粉混合液（加入3/4杯（78克）Maxigenes®全脂速溶奶粉，混以400毫升水）
2条香草豆，开边，刮下种子
10只蛋黄
180克砂糖

方法
烤箱预热至160℃。
添加双奶油、奶粉混合液，香草豆进锅。加热至80℃。然后离火。
拌入蛋黄和砂糖，在一个大碗里搅拌。打至糖融化和蛋黄转成浅黄色。
把香草豆从锅里的混合液中取出。慢慢倒入锅中拌以蛋黄，拌匀。
把混合液倒入布丁模具，置于托盘中，并用温水注入盘中至模具一半高。
放进烤箱，烤35分钟，直到蛋奶凝结。从烤箱取出，放凉。包着冷藏过夜。
在食用前，在每个吉士的顶部平均地撒上2茶匙砂糖，烤至糖变微焦，或使用家庭用喷灯造成焦糖。

~~~~~~~纯人手翻译、欢迎采纳~~~~~~

原文如下：

Ingredients
400mL double cream
Milk powder mix (Add 3/4 cup (78g) Maxigenes® Full Cream Instant Milk Powder to 400mL water)
2 vanilla beans, split, seeds scraped
10 egg yolks
180g caster sugar

Method
Preheat oven to 160°C.
Add double cream, milk powder mix, vanilla beans to a pot. Heat until 80°C. Then remove from heat.
Mix egg yolks and caster sugar in a large mixing bowl. Beat till sugar melts and egg yolks turn to a light yellow colour.
Remove the vanilla beans from the pot mix. Pour the pot mix slowly to egg mix.
Pour the mix into brulee moulds, place in a tray, and fill the tray with lukewarm water to half way of the moulds.
Bake in oven for 35 minutes till the custards just firm. Remove moulds from oven and let cool. Wrap and refrigerate overnight.
To serve, sprinkle 2 teaspoons of caster sugar evenly on top of each custard. Place under grill till sugar caramelises, or use domestic blowtorch to caramelise.

回答2：

这是法式甜点，也就是英式里的布丁，旁边小字是烹饪方式。

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