进口来的海鲜,是不是不如超市的活海鲜新鲜

2024-11-21 10:07:02

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回答1：

这个问题要区别看待：
1、对于海边地区，超市的海鲜也是比较新鲜的，因为距离海较近，运输方便，因此海鲜大都是海边养殖直接运输的。
2、内陆地区，进口海鲜其实比活海鲜更新鲜。因为海鲜出海后直接冷冻再运输，到了顾客手中才开始解冻，因此营养物质都是保留完善的；而超市活海鲜不仅经历了长途运输而且会人工养在鱼缸里很多天，已经不像海上刚打捞那样新鲜美味了。聚鲜坊长年运输海鲜，认为它是不是比超市活海鲜新鲜，重要的是地域距离。

回答2：

这个也不全是，一般的话家庭使食用的海鲜基本上都是可以在海鲜市场上买到活着的海鲜。酒店里面的海鲜，出了平常的食材外，其他的大部分食材都是经过冰冻空运活着尽快购买到的。实际上大部分的专供酒店的昂贵海鲜还有等等海鲜都是经过远洋捕捞的，从捕捞到的时候就开始进行冰冻，全程几乎都是冰封过程的。这是处理海鲜保存鲜味的一种基本得到方法，没有特定的新鲜还是不新鲜。也没有一个特定的说明。