答案是:不是不能吃糖,而是要不吃某些糖。
糖按照分子一般可分为:单糖、双糖、多糖
单糖(如葡萄糖、果糖等)在水果中含量丰富,甜度大,吸收速度快,食后能迅速进入血液中。
双糖(如蔗糖、麦芽糖)食后也很快进入血液,蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的,麦芽糖则是由两个葡萄糖分子组成,它们在体内的分解产物中都有葡萄糖。所以糖尿病者不宜吃糖。
多糖 大多以淀粉形式存在于食物中,还有一种形式为食物纤维,多糖消化吸收慢,有利于保持血糖平稳,因此糖尿病病人应食用多糖。
每个人,人体想要正常运转,一定是需要摄入糖的。只是不能过分的摄入糖分,并且每日饮食也要注意其糖分含量。比如甜品点心的食物是绝对不能碰的。而红薯、苹果等拥有丰富膳食纤维的食物。既能保证糖尿病患者的血糖平衡又不会导致人体血糖不足而出现乏力的不良表现。单糖里的果糖,现在市面上有单独售卖果糖的产品,这就是糖尿病人的福音了。果糖是对糖尿病人量身定制的。果糖对人体的作用?
(1)果糖在人体内的代谢不需要胰岛素,直接进入肠道被消化利用。果糖的GI值低,不到蔗糖的1/3,蜂蜜的1/2,趋于天然糖的理想取值,升糖指数低,血糖无负担;
(2)果糖不易被口腔内链球菌转化为酸,能抑制该菌产生葡聚糖,从而抑制龋齿的产生;(3)果糖甜度是蔗糖的1.2-1.8倍,同样甜度下能够有效降低食糖摄入量,减少脂肪囤积,达到控制体重的功效。
人们日常生活所吃的糖是指蔗糖、白糖、冰糖,是双糖,是由葡萄糖分子结合而成,经口进入小肠后迅速被分解出葡萄糖,吸收入血,引起血糖升高。由于这一类糖分解迅速,会立即引起血糖升高,糖尿病病人要严格控制食用量,病情较重的要禁止食用。病情较轻、血糖稍高的病人,如吃进含糖食品,应减少与之相当的主食量。所以,并不是所有的病人都一律不能吃糖(水果或甜点心),只是要根据病情来掌握吃或不吃、吃多少。
有些糖尿病病人因长期服用降糖药物或注射胰岛素,产生低血糖反应时,要及时补充少量糖,以缓解或纠正低血糖。这些病人外出时,随身要带几个糖块,一旦发生低血糖反应甚至昏迷时,马上在口中含一块糖,可以防止低血糖意外。
此外,木糖醇、糖精、果糖、甜叶菊甙等,可作为糖代用品或甜味剂,低热或几乎不产热,能满足糖尿病病人对糖“嘴馋”的需要。木糖醇、果糖和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物,在体内氧化燃烧后可以产生热能,每克约供16.7千焦(4千卡),但在某一代谢过程中却不需要胰岛素的参加,食后对正常人或控制较好的糖尿病病人血糖升高的速度和水平也低于葡萄糖:若葡萄糖的吸收率为100,那么果糖仅为43,木糖醇就更低了,约15,但吃多了易引起腹泻。这两种糖都可以由控制较好的糖尿病病人使用,但用量不宜多,并应同葡萄糖一样,食用时要计算热能,控制不好不用。而糖精与甜叶菊是不提供热能、不含营养素的甜味剂,它们的甜度大约是蔗糖的300-500倍。但要注意,糖精不宜多用,尤其是妇女妊娠期要禁用。
不吃纯糖类——白糖、红糖、冰糖、麦芽糖(饴糖、糖稀)、蜂蜜、葡萄糖及其制品,不吃千鲜果脯等生糖指数高的食品。所有这些均属于单糖、双糖类,食用后会使血糖急速升高。另外,还有尝起来并不太甜,但却常能引起餐后血糖明显升高的食品,如土豆(尤其是炸土豆条)、毛芋头、山芋(红薯、地瓜)、藕等块根类食物,应注意控制(但洋葱例外),食用时要相应减少主食量。
糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的疾病
糖尿病是由于胰腺分泌功能障碍导致糖类代谢功能低下.所以糖尿病患者要尽量避免直接摄入糖类.
可以明确的是,糖尿病患者吃多糖,是会加重病情的