减肥的粗粮有哪几种？

2025-02-16 21:28:53

推荐回答（5个）

回答1：

以下是一些减肥粗粮的推荐，供参考

拓展资料

1.全麦粉

全麦粉有点黑，脱掉了胚乳、糊粉层和麸皮，只有白白的胚乳，仍保留了最原始的模样，含有更多膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E、类胡萝卜素等有益营养物质。全麦粉颜色黑，口感粗，制作主食时可适量添加。建议做发酵类食品，如全麦面包、发糕、馒头等，B族维生素经发酵可提高利用率，同时纤维素也更易被胃肠道消化吸收。

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2.糙米

糙米只脱掉了谷壳，拒绝了碾磨机的按摩的机会，保留了胚芽、糊粉层和部分谷皮，B族维生素、维E、矿物质、膳食纤维都比白大米高。特别是“纹身”稻米(如黑米)还保留了抗氧化物质。日本人提倡吃糙米饭，将大米和糙米按1：1煮饭，对健康非常有利，尤其是对糖尿病患者。但糙米不好煮，要提前泡两小时，而且用压力锅煮是最好的，易煮熟、软烂好消化。

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3.燕麦

燕麦的蛋白质、脂肪和膳食纤维远高于其他谷物，区别于其他同胞最大的特点就是有β-葡聚糖，吃进去，消化较慢，饱腹感强，而且我还具有低血糖生成指数、低血糖负荷等特征，很适合糖尿病患者。有研究称燕麦对睡眠有促进作用，晚餐用燕麦熬粥或者和大米以1：4的比例煮成米饭食用;与燕麦面、面粉混合，加些水果、巧克力等烤成小饼干、点心，给孩子当零食吃。

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4.小米

北方人喜欢吃小米，含有维生素E、膳食纤维、钾、铁含量比同为米类的大米要高，小米还是预防高血压及缺铁性贫血的保护神。黄黄的皮肤注定我和其它谷物有不一样的“内涵”，藏满了胡萝卜素和较多的维生素B2。小米洗净后入锅加适量水，先用大火煮开再用小火慢熬直到上面出现一层米皮。将粥上面的清汤倒出来加入一些牛奶混匀，放温后再调点蜂蜜就能喝了。

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5.玉米

玉米的B族维生素、β-胡萝卜素和膳食纤维的含量高于稻米和小麦，还含有黄体素、玉米黄质等有益于健康的植物活性物质。如果吃玉米连胚芽也吃掉的话，还能获得必需脂肪酸(亚油酸)及维E，对身体好。玉米是不错的谷物，而鲜玉米的须用来煮汤也很合适。鲜玉米的玉米须有棕色的，也有白色的，如果要煮玉米水，最好选白色的，比较嫩，煮好的水有预防感染的作用。

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回答2：

说起粗粮，大家应该都可以说出一部分，比如我们常吃的玉米啊红薯啊燕麦啊等等，像我们平时吃的大米不属于粗粮，属于细粮。说起粗粮就要说到减肥，我正在减肥阶段，主食以粗粮为主，想减肥的小伙伴们一些参考，介绍下哪些粗粮可以帮助减肥。

1、玉米

玉米是个好东西，在减肥粗粮里面绝对排在前三名。上周还从老家拿了一些自家种的玉米，特别甜嫩，不管是煮着吃还是炒着吃，绝对一等一的健康。

减肥七分靠吃，作为减肥粗粮，玉米最佳的做法就是煮着吃，健康低脂低热量，最主要是简单呀。

新鲜玉米去掉外皮剩下最里边的一层，千万不要把外皮全无去掉了，留着最里面那层薄薄的皮煮出来的玉米更香甜，然后玉米须也不建议扯掉，只需要把玉米头上的一戳最大的须剪掉就好。然后就是放在锅里边煮了，放冷水盖过玉米，锅盖盖上，小的嫩的玉米一般开大火煮个20分钟就差不多熟了，如果玉米个头大老一些的话，煮的时间就长一些。

2、紫薯

紫薯给我的第一感觉就是，颜色好看，小个头的紫薯不仅可爱，而且味道棒极了，虽然不得不承认紫薯吃起来很干，所以建议大家吃紫薯的时候，备个水啥的吧。

对于减肥的人而言，食物最佳的烹饪方法就是煮和蒸，尽量不破坏食物最天然的口感。就像我们生吃的一些蔬果，最适合减肥的人。蒸紫薯简直是太简单了，削皮或不削皮再蒸都是可以的，我个人的习惯是削皮再蒸，这样吃起来的时候更加方便，有时候在家里来不及吃，我就用保鲜袋装好直接带公司吃，方便得很。

3、红薯

红薯和紫薯，这两种减肥粗粮是我的大爱，其实个人觉得大个头点的红薯要比紫薯更好吃，因为红薯吃上去更加细腻，不像紫薯吃上去那么粗糙和干干的。

红薯的营养价值真的非常全面，不少人称它为：营养价值最均衡的保健食品。可见其好处多多。这个就和蒸紫薯是一样一样的，我有时候会把紫薯和红薯一起蒸，吃的时候细细品尝，觉得比吃荤菜香多了。

4、燕麦

建议减肥的妹纸平时的饮食最好是粗细搭配，我们以往的观念就是每天都要吃米饭，白米饭和菜是标配，其实最佳的方式最健康的方式就是粗细搭配，这样更加利于肠胃，也利于减肥。

燕麦绝对是减肥粗粮中最有威望的一种，经常吃燕麦可以润肠胃通大便，促进身体的新陈代谢，最主要的是人家热量超级低啊，饱腹感也很强，我就喜欢早上泡上一杯燕麦片，加上适量的葡萄干，美味妙不可言。

像我一样的上班族，吃燕麦的最佳方式就是买原味的燕麦片，即冲即食的那种，个人觉得桂格的还不错，泡出来的比较细腻，搭配葡萄干或者其他坚果真的超赞。对于平时重口味的人而言，想要接受这么清淡的燕麦片肯定是需要时间的，但是如果真心想减肥，那就改变自己的饮食方式，慢慢学会接受清淡简单的食物。

回答3：

粗粮

一薏米

薏米是一种很常见的粗粮食物，在日常生活中很受欢迎，吃起来也非常美味。薏米中有着丰富的亚油酸以及维生素等物质，能起到很好的消化吸收，减轻肠胃负担以及增强体质的效果。并且，薏米还是一种减肥美容食物，经常吃能让人的皮肤越来越光滑。平常吃薏米替代主食也不会对身体造成伤害，并且还能保持身体的营养减少脂肪的摄取，很适合减肥哦！

二糙米

既然米饭的热量对于减肥者来说有点太高，那么不妨把米饭换成糙米吧！糙米的营养价值很高，并且让人有饱腹感，还能加速肠胃的蠕动。糙米中的膳食纤维以及胆固醇结合，还能促进胆固醇的排出，从而起到降血脂的效果。糙米的热量不高又能保证营养，需要减肥的朋友可以选择糙米哦~

三燕麦

说到燕麦相信大家都不会陌生，燕麦是一种营养丰富且不容易发胖的粗粮，许多人用其来作为晚餐呢！燕麦很适合减肥的人吃，有利于生理功能的调节以及加快新陈代谢的速度，还能瘦身减肥降压，清热通便哦！

四番薯

对于生活在城市的人来说，番薯简直不要太好吃啦！番薯这种粗粮在日常就很受欢迎，纤维质松软并且很容易消化，还能促进肠胃蠕动有助于排便。更重要的是，番薯的热量超低并且饱腹感强，可以说是减肥的最佳搭档了。

五玉米

玉米的粗纤维含量很高，也是粗粮中的瘦身王，多吃也不需要担心会发胖哦！玉米能促进肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥来说十分有利，可以直接当晚餐来吃哦。玉米既可以做菜又可以直接煮熟吃，需要减肥的朋友平常可以多吃玉米。

回答4：

减肥粗粮：

1、燕麦：

燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。

2、糙米：

糙米被称为减肥人士必吃的食物，由此可见，糙米在减肥人士中饮食中占据什么样的地位，糙米可以对不饱和脂肪进行调节，加快肠道的蠕动速度，从而促进食物的消化吸收。

3、红薯：

红薯虽然是淀粉类食物，但是却有着神奇的减肥效果。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99大卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

4、玉米：

玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4～10倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

拓展资料：

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。

回答5：

推荐燕麦、三色糙米、藜麦、豆类、薯类等都是非常好的粗粮，非常适合减肥吃，并不存在最好的粗粮，因为每一种粗粮都有自己的营养特点，每天几种粗粮换着吃才是最好的

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