酸奶机做出来的酸奶没有味道

第一，发酵菌是不是过期或保存不善失效。一般菌都要低温冷冻保存。
第二，发酵菌一定是正规的产品。建议用北京川秀公司的，有质量保证。我一直用他家的。
第三，发酵的时间最好在六小时以上的，我今天就发了8小时，已经很酸了，发酵很充分了。
第四，发好后一定要在冰箱冷藏一晚，口味更好。
第五，酸奶机的温度够不够，我买得是ACA机，非常好用，已经用了三年多了。
第六，牛奶最好用利乐包装的，次点的包装可能不好发酵。
第七，容器必须开水烫过，先用一小部分牛奶把菌化开，然后拌匀即可入机发酵。
以上是我个人做酸奶以来的经验，供参考。给家人做酸奶和做饭一样得有爱心耐心，毕竟是给最亲最爱的人做的，有老人小孩，得注意食品安全，口味适当。
不知道对你有用否？仅供参考。

我家也是用酸奶机做的 味道很好阿 你有放糖麽 会不会是酸奶做之前 酸奶容器没有消毒好 被污染了 导致做得失败了 在做酸奶前要用开水先烫下容器 对了 应该放酵母菌吧、

不要太久，用酸奶做的话，大概6-8小时就行了，最多不要超过8个小时。
糖要等做好了再放，不能事先放。
还有酸奶要用原味的，不能用果味的。
刚做出来会比较粘稠，用勺子搅一会就正常点了，冷藏之后放点糖味道还行。

可能你在使用过程中出现一些操作错误，我在家用酸奶机做的酸奶就像蒙牛老酸奶那样，甚至味道还要更好。

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