羊肉为什么比猪肉和牛肉更贵呢？羊只吃草又不花什么成本。

羊肉比猪肉和牛肉更贵的原因如下：

1.羊肉绿色安全（食草为主）市场需求大（尤其立秋后火锅、羊肉汤等用量大），但养殖量少（除了牧区外广大农区规模化养殖的很少），羊肉屠宰率低（40%-50%），净肉率低（30%-40%），养殖周期又长，所以价格会高些。

2.牧区的羊肉多出口西亚或于当地消费，整个国内供求关系失衡，生产供给满足不了市场消费，这也是这几年养羊前景比较好的原因。肉猪生产虽然消耗大量饲料，饲养成本高，但养殖量大，生产周期短，所以价格虽有起伏但差别不大。

羊肉绿色安全（食草为主）市场需求大（尤其立秋后火锅、羊肉汤等用量大），但养殖量少（除了牧区外广大农区规模化养殖的很少），羊肉屠宰率低（40%-50%），净肉率低（30%-40%），养殖周期又长，所以价格会高些。

养羊不能像养猪那样只要喂饲料就可以了吧，羊得吃草，饲养难度大，你看是养猪的多还是养羊的多就知道了。还有别忘了生长周期，猪从出生到出栏，最快6个月就可以了，羊不一样，至少1年左右，再有，猪一窝下崽七八只，羊一般一次最多生俩就不错了，幼仔数量决定了成畜数量。综上，羊肉比猪肉贵是很正常的。

食物上，羊主要以食草为主，羊并不属于杂食动物。而猪则是杂事动物，很多东西都可以喂。所以养羊的食物投资更高。而切鲜草并不是一年四季都有，而且植物生长慢，而饲料则相对廉价，以各种食物混合而成。
生活上，羊与猪不同，为了追求肉质的优良，羊需要到处“溜达”以保证羊肉富有弹性，而猪则不需要追求质量，但更注重数量，因为猪只需要猪圈，而不需要经常放养。我姨夫老家的猪就吃了睡睡了吃，偶尔在圈子里到处转转。
相对的，鸡也是这样，纯肉鸡的一生它们并不太清楚时间这个概念，因为它们不清楚黑天白天，只是知道“灯亮了，就吃饭喝水，灯灭了就睡觉”，肉鸡的鸡蛋也都是人工抚育，一只鸡一只笼子，活动范围很小，只够转转身，长大之后，几乎只能把脖子伸到吃饭的出口，再大一些就要被抓走了（其实听着挺可怜的……），据说供应工厂的肉鸡一天吃三餐，睡三觉。

我认为是这样的，羊的个头小，一只羊出的肉不多， 牛产肉可相比较多， 市场上养的羊大部分都是绒山羊和个别奶羊。供求关系决定了价格。如果一头猪养一年只能产20斤肉，相信猪肉会比羊肉还贵。