酸辣土豆丝做法

土豆丝要选用黄心的土豆，用酸泡椒在锅誉逗中有油炒出香味，再把土豆丝放庆胡卖做敬入锅中，用大火翻炒

教你酸辣运森团土豆旁橘丝春昌开胃爽口的做法

酸辣土豆丝
主料：
土豆2个，干辣椒8个、食用油适量，酱油1勺，醋3勺 ，食盐，鸡精，葱，花椒各取适量。
做法：
1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝哗早。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。
3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4、土豆洗净，先在底部切一刀，春慎修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
6、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用
7、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大扒芦敬火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

材料：
土豆2个，青椒半个，红椒半个
调料：
葱1段，蒜袭乱2瓣，干红辣椒2个，花椒20粒，白醋30克，糖2茶匙，盐少许
做法：
1、土豆洗净，用削皮器去皮后切丝；葱悄袜切末；蒜拍碎切末；干辣椒切拍运档段；青红椒切丝
2、土豆丝用清水冲洗2-3遍后，放清水中浸泡
3、炒锅热油，加入花椒炸香后，拣出花椒粒
4、炒锅留油，加入葱末爆香，再加入干辣椒丝和蒜末爆香
5、加土豆丝大火翻炒1分钟，烹入白醋翻炒均匀
6、最后加青红椒丝翻炒1分钟，最后加盐和糖调味后炒匀即可