A、碳酸钠可以与氢氧化钙反应生成氢氧化钠和碳酸钙，故A正确；B、食盐和碳酸钠都易溶于水，而碳酸钠溶解时放热，氯化钠溶解时无能量变化，故加水溶解可以鉴别，故B正确；C、碳酸钙不是厨房调味品，故C错误；D、食盐不与酸反应，故D错误，故选AB．
