用料
藠头 一把
鸭蛋 2只
盐 适量
生抽 适量
藠头炒蛋的做法
藠头洗净摘干净，切丝
鸭蛋加盐打散
将油倒入炒锅，慢慢倒入蛋液
蛋液稍凝固后用锅铲将蛋液从外往里推，直到全部凝固，稍微翻炒几下，边炒边用锅铲将蛋分割成小块，将蛋盛出
另倒油，把藠头下锅翻炒并加盐，然后倒入之前炒好的鸡蛋，出锅前加适量生抽（依个人喜好可加可不加）
