八宝粥可以像大米一样蒸着吃吗

2025-02-23 05:37:06

推荐回答（5个）

回答1：

八宝粥可以像大米一样蒸着吃的。

主料：糯米250克、大枣

辅料：大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量。

1、糯米度用清水泡至少三小时以上。

2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。

3、蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。

4、准备好自己喜欢问的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以。

5、拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层答色拉油，先摆入红枣干果等。

6、在放入蒸好的米饭，轻轻压实。

7、在放入一层干果，果脯，铺满米饭。

8、再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。

9、放入锅中，回继续蒸20分，让饭和答果料融合一下。

10、蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可。

11、成品。

扩展资料：

如今八宝饭，已不限于腊八节，很多喜庆的场合，尤其是年节，几乎是必出现的一道甜点，有人当其是甜菜，有人视其为主食，是菜也好主食也罢，老少咸宜是一定的。

上海人更是把它视为年夜饭上的一道压轴甜点，寓意也好，象征着一家人团团圆圆、甜甜蜜蜜，来年大吉大利、老人健康长寿等吉祥寓意。

八宝饭是汉族传统名点，亦是腊八节节日食俗，流行于全国各地，因其主料是糯米，南方人喜食，尤盛于江南。

各地配方各异，但主料基本都是白糯米饭拌以白糖和油，有的地方还拌以桂花。碗底铺以红枣、莲子、桂圆、各种蜜饯，上面填以事先搅拌好的糯米饭，有的人会在糯米饭里填埋红豆沙，满满一碗。蒸熟后将其倒扣在盘里，喜甜的人，甚至更在上面浇以糖卤汁，令其香甜更上一层楼，方才称心快意。

参考资料来源：

人民网-八宝饭（食话）

回答2：

可以。

做成八宝饭，方法如下：

食材：葡萄干、大枣、枸杞、红豆、花生知、糯米、红糖、食用油。

一、糯米、红豆、花生提前一天用水泡上。

二、准备一碗红糖水，用开水融化开。

三、大枣需提前洗净泡上一个小时，泡好后，对切两半取出枣核道，平铺在碗底。（碗底涂抹一些食用油，以便蒸好后容易倒扣在盘子上。）

四、然后放枸杞和葡萄干。

五、接着倒入泡好的糯米和版红豆，最后撒上花生豆就可以了。一个碗里不要放太多的糯米，否则蒸好后会溢出来。

六、注入红糖水，高度没过食材有半厘米，上笼蒸40分钟，蒸好之后要焖10分钟，再取出。

七、蒸好后，等碗的温度不烫手，把八权宝饭倒扣在盘子即可完成八宝饭的制作。

扩展资料：

“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥“。意思是，使用胡桃、松子、乳覃、柿子、栗子之类的东西做的粥，教八宝粥。

八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。

参考资料来源：百度百科-八宝粥

回答3：

可以。做成八宝饭品尝，方法如下：

食材：葡萄干、大枣、枸杞、红豆、花生、糯米、红糖、食用油。

一、糯米、红豆、花生提前一天用水泡上。

二、准备一碗红糖水，用开水融化开。

三、大枣需提前洗净泡上一个小时，泡好后，对切两半取出枣核，平铺在碗底。（碗底涂抹一些食用油，以便蒸好后容易倒扣在盘子上。）

四、然后放枸杞和葡萄干。

五、接着倒入泡好的糯米和红豆，最后撒上花生豆就可以了。一个碗里不要放太多的糯米，否则蒸好后会溢出来。

六、注入红糖水，高度没过食材有半厘米，上笼蒸40分钟，蒸好之后要焖10分钟，再取出。