题主所遇到的情况我还是第一次碰到,一般来说微波炉不能对盒装和袋封装的牛奶来加热,一是因为牛奶的包装盒上有锡箔纸,会对微波反射不能穿透,二是因为热胀冷缩导致密封的塑料袋容易爆开,但很显然,你这两种情况都不是,下面我来试着分析一下原因。
看图中用的是一个瓷碗装着纯牛奶,不存在金属反射微波和密封的原因,所以有可能是加热时间长了,导致牛奶内的蛋白质有凝固的现象,在牛奶内形成了一个密封区域,又因为微波炉加热不均匀,使某一个点加热过快,让牛奶在里面产生了气泡,随着温度的升高气泡内的能量越来越大,最终爆开形成了图中的现象。
经过上面的分析,我们可以知道,微波炉热牛奶的时间一定要掌握好,不只有牛奶溢出的风险,对牛奶的营养也会大打折扣,还是建议不要使用微波炉来热牛奶为好。至于题主所说的时间问题,估计是这一次的牛奶浓度比较高,含有的蛋白质比较丰富,又恰巧在内部形成了封闭区域,种种的巧合才出现了图中这样的情况。
所以说,带包装的食品最好放在容器里加热,因为一旦加热包装严实的话它会膨胀,外包装体积承受不了那么大压力,会引起爆裂,引起不必要的麻烦,带来不必要的损失,外包装加热也会产生化学反应,对身体来讲是不利于健康的,只是短时间内看不出,还是不带包装加热的好。
另外,加热时间越长,温度越高,牛奶中的维生素C等营养成分流失越严重。
加热牛奶的正确做法:
以一杯250毫升的牛奶为例,70℃的温水煮3分钟左右即可。用微波炉加热时长则在1分钟左右比较适宜。注意微波炉加热牛奶可能会出现冷热不均现象,建议轻微搅拌后饮用。
希望这些内容对大家有帮助~
盒装的牛奶不能直接用微波炉热,那样很危险,加热后会爆破的。
1、使用微波炉时,应该注意:不能加热任何密封的东西。不能带有任何金属条块等物品。
2、饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯,还有人认为,加热可以对牛奶消毒,饮用起来更安全。于是,有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮,有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热,专家认为,这样加热牛奶是不科学的,不利于人体健康。
3、中国包装技术协会的专家唐赛珍告诉记者,液态奶之所以有长达数天、一个月甚至几个月的保质期,是因为其包装材料选用的是含有阻透性的聚合物,或是含铝箔的包装材料。
4、虽然这两种包装材料都是安全可靠的,但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯,在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化,而且它不耐微波高温,所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。用铝箔包装的袋奶,因为铝箔属金属性材料,微波加热会着火,所以绝对禁止微波炉加热。
其实,袋装牛奶最好不要加热饮用。有关专业人士认为,因为经过高温灭菌,在保质期内,牛奶都不会产生细菌。如果高温加热,反而会破坏牛奶中的营养成分,牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。
利乐砖包装内层是铝箔,不能用微波加热,主要因为开口处金属裸露,加热时会打火。
不会爆炸,因为热牛奶不会加热到沸腾的程度,此外牛奶不是碳酸饮料,不会剧烈膨胀,而包装内也不是高压,方形的包装盒会适当膨胀扩大体积。
盒装牛奶可以放在锅里用水加热,也就几分钟即可,办公室可以用开水烫,或者直接放在开水炉、暖气上缓慢加热。
盒装的牛奶不可以直接用微波炉热的,因为盒装一旦放进去会容易产生一个压力,容易炸开很危险。
盒装牛奶不可以用微波炉加热,会炸开的。盒装牛奶想要加热,可以放在热水里烫烫,也可以把牛奶拆开倒入碗中放入微波炉加热。