看来我大棋盘子人民里玩点评的还是少啊，这棋盘子地区人尽皆知的羊汤馆居然没人写点评，实在是不应该啊。说起来和棋盘子这里还真是有缘，小时候老爸朋友这边包海、开饭店，一到夏天就过来这里玩，那时候棋盘村还没改造，周边好吃的小店有很多，从鲜活海鲜到地道羊汤，可谓应有尽有。后来大学毕业后的第一份工作，也安排到了这附近，有幸跟同事把这里吃了个遍。11年的时候棋盘村开始拆迁新建，很多坐落在公路两侧的小店，都因此没了踪迹，唯独剩下这鑫玉羊汤馆，还依然矗立在这弯路边上。这间不大平房里，也就能容纳下5、6套桌椅，老板人很实在，什么刚出锅正新鲜呢便推荐你点什么，比如这从煮好的羊蝎子上剔下来的剔骨肉，是一位阿姨用小刀剔上好一阵子才出上这么一份，如果赶上了那就别犹豫，不需经过任何再加工，单只靠蘸着蒜酱吃，就能让你喜笑颜开，大呼过瘾，本身脊骨附近的肉就很精瘦，肉质也很紧实有嚼劲，吃的就是一个口感和食物本身的味道。炒羊血是我的最爱，羊血在锅中炒制的时候尽量保证整装、不碎，调味的比列恰到好处，咸度、辣度都刚刚好，最后再勾上一道薄芡，羊血滑嫩鲜香，令人食指大动。羊汤喝的就是个新鲜劲儿，当天现杀的活羊，取羊杂、羊肉煮熟切碎待用，上桌前浇上用羊骨大火熬制出的乳白汤汁，撒上葱花香菜末即可，羊杂分量很足，而且没有异味，汤汁醇香烫口，搭配上烙好的大火烧，实在是冬日里最好的饭食了。酒香不怕巷子深，推荐好羊汤这口的朋友来这里品评一下。
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