C 语言中怎么截取字符串的一部分？

用指针，再if判断，将+号前面的提出来放入你自定义的一个字符串中。再用一个if判断，将+号后面的放入另一个字符串中

用sscanf函数
sscanf与scanf类似，都是用于输入的，只是后者以键盘(stdin)为输入源，前者以固定字符串为输入源。
1. 常见用法。 　　char buf[512] ; 　　sscanf("123456 ", "%s", buf);//此处buf是数组名，它的意思是将123456以%s的形式存入buf中！ 　　printf("%s\n", buf); 　　结果为：123456 　
2. 取指定长度的字符串。如在下例中，取最大长度为4字节的字符串。 　　sscanf("123456 ", "%4s", buf); 　　printf("%s\n", buf); 　　结果为：1234 　　
3. 取到指定字符为止的字符串。如在下例中，取遇到空格为止字符串。 　　sscanf("123456 abcdedf", "%[^ ]", buf); 　　printf("%s\n", buf); 　　结果为：123456 　　
4. 取仅包含指定字符集的字符串。如在下例中，取仅包含1到9和小写字母的字符串。 　　sscanf("123456abcdedfBCDEF", "%[1-9a-z]", buf); 　　printf("%s\n", buf); 　　结果为：123456abcdedf 　　当输入： 　　sscanf("123456abcdedfBCDEF","%[1-9A-Z]",buf); 　　printf("%s\n",buf); 　　结果为：123456 　　
5. 取到指定字符集为止的字符串。如在下例中，取遇到大写字母为止的字符串。 　　sscanf("123456abcdedfBCDEF", "%[^A-Z]", buf); 　　printf("%s\n", buf); 　　结果为：123456abcdedf 　　
6、给定一个字符串iios/12DDWDFF@122，获取 / 和 @ 之间的字符串，先将 "iios/"过滤掉，再将非'@'的一串内容送到buf中 　　sscanf("iios/12DDWDFF@122", "%*[^/]/%[^@]", buf); 　　printf("%s\n", buf); 　　结果为：12DDWDFF 　　
7、给定一个字符串“hello, world”，仅保留world。（注意：“，”之后有一空格，%s遇空格停止，加*则是忽略第一个读到的字符串） 　　sscanf(“hello, world”, "%*s%s", buf); 　　printf("%s\n", buf); 　　结果为：world 　　%*s表示第一个匹配到的%s被过滤掉，即hello被过滤了 　　如果没有空格则结果为NULL。 　　
sscanf的功能很类似于正则表达式, 但却没有正则表达式强大,所以如果对于比较复杂的字符串处理,建议使用正则表达式.

char a[]="34+65";
int i,j;
sscanf(a,"%d+%d",&i,&j);
printf("%d\n%d",i,j);

提取子串和字符串连接
题取子串的函数是：substr(),形式如下：
s.substr();//返回s的全部内容
s.substr(11);//从索引11往后的子串
s.substr(5,6);//从索引5开始6个字符
搜索与查找
查找函数很多，功能也很强大，包括了：
find()
rfind()
find_first_of()
find_last_of()
find_first_not_of()
find_last_not_of()
这些函数返回符合搜索条件的字符区间内的第一个字符的索引，没找到目标就返回npos。所有的函数的参数说明如下：
第一个参数是被搜寻的对象。第二个参数（可有可无）指出string内的搜寻起点索引，第三个参数（可有可无）指出搜寻的字符个数。比较简单，不多说不理解的可以向我提出，我再仔细的解答。当然，更加强大的STL搜寻在后面会有提及。
最 后再说说npos的含义，string::npos的类型是string::size_type,所以，一旦需要把一个索引与npos相比，这个索引值必须是string::size)type类型的，更多的情况下，我们可以直接把函数和npos进行比较（如：if(s.find("jia")== string::npos)）。

当然你可以自己写函数实现，可以用数组也可以用指针，看你自己的编写爱好了，你可以参考：
http://zhidao.baidu.com/question/242626190.html?an=0&si=1
我就是从这里复制给你的，因为实在难得打字了，C和C++函数类似。