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清炒秋葵（青葵）怎么做

2024-11-23 04:28:08

推荐回答（2个）

回答1：

主料

嫩秋葵半斤

辅料

蒜瓣一片盐一小匙

料酒少许白糖一小撮

葵花子油两小匙

清炒秋葵的做法步骤

1. 秋葵洗净斜切成寸长段。沸水中点入几滴葵花子油，倒入秋葵焯一二分钟捞起。锅中倒入两小匙葵花子油，爆香蒜片后倒入秋葵，加调料略翻炒即成。

小贴士

秋葵要挑嫩的，营养和口感都更好。

回答2：

原料
折叠辅料
生姜、大蒜、料酒、生粉、盐、生抽
折叠编辑本段做法

1.瘦肉切成肉片;

2.加入少许盐，料酒和生粉用手抓匀，腌制15分钟;

3.黑木耳提前泡发好后切一下;

4.山药在火上烧一下，这样去皮的时候手就不会痒了;

5.山药去皮后滚刀切块;

6.碗里加入水，滴几滴醋后放入山药备用;

7.锅里把水烧开后放入黄秋葵焯水(滴几滴油防止蔬菜焯水的时候变黄);

8.水再次开半分钟后关火用水冲凉;