自做披萨需要哪些材料

圆面饼、披萨酱、奶酪以及其他配料制作而成
1、披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。口味鲜美，营养丰富。2、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨虽然起源于西方，不过，如今人类文明不断交流互鉴，在全球化的热潮下，披萨也已经超越语言和文化的障碍，在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。至于披萨是用什么材料做的，不同种类、不同口味的披萨材料也不一样，还能根据自己的口味灵活调整。

披萨又叫比萨，英文名叫Pizza，来自意大利，由面包演变而来。随着社会的发展与进步，它并不是一直不变，而是加入不同的食材以更好地满足不同人的需求和爱好。今天这篇文章就向大家简单地介绍一下披萨是用什么材料做的。

一、披萨是用什么材料做的

1.披萨通常是用发酵的圆面饼、披萨酱、奶酪以及其他配料制作而成，披萨酱、奶酪和配料都有很多种，不同的披萨使用的材料也会不尽相同，披萨酱最常见的就是番茄酱，而奶酪最常用的就是莫萨里拉干酪，配料就包括洋葱、青椒等等。不同的人都能够根据自己的口味加以调整。

2.上等披萨的饼皮、芝士、奶酪、披萨酱和馅料都必须新鲜上乘。

饼皮一定要现做，面粉的选用也很考究，用春冬两季甲级小麦研磨而成。芝士要用马苏拉里芝士，这样做出来的披萨才容易拉丝、才正宗，且口感醇厚。披萨酱必须是由混合纯天然香料之后的鲜美番茄秘制而成，具有浓郁的风味。总之最重要的就是：一切馅料必须新鲜，只有这样，才能保证披萨的品质。

二、特色披萨的制作材料需要哪些

1.什锦披萨：饼皮材料、酵母、温水、中筋面粉、糖、盐、橄榄油 可用色拉油代替；也可根据喜好，使用黄油代替)、番茄沙司、牛至叶。

2.家庭披萨饼：高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

3.樟茶鸭披萨：小面团、净樟茶鸭肉(带皮)、泡仔姜、番茄沙司、奶酪、胡椒粉、阿里根奴、精炼油。

4.蛋黄虾仁披萨：小面团、鲜虾仁、咸蛋黄、嫩玉米粒、青豆、番茄沙司、奶酪、精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油。

披萨虽然起源于西方，不过，如今人类文明不断交流互鉴，在全球化的热潮下，披萨也已经超越语言和文化的障碍，在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。至于披萨是用什么材料做的，不同种类、不同口味的披萨材料也不一样，还能根据自己的口味灵活调整。

准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块，盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进烤盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。推荐做法：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多，这样才好吃。第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。注意：比萨饼需要用发面。把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面饼上之前，最好过一下火，除除水。

家庭版自制烤披萨，材料新鲜丰富，比外面买的还要好吃

披萨对于孩子来说有天然的吸引力，新鲜的水果披萨，材料丰富的肉类披萨，清甜爽口的蔬菜披萨，不管是哪种，撒上厚厚的芝士，每一块都拉丝，每一口都带着浓浓的奶香味，让人食欲大增。

今天给大家带来一道家庭版披萨，可以根据自己的喜好随意添加，比外面买的新鲜，也比外面买的成本低，可以自己在家里做一下哦。

八寸披萨

饼皮所需材料：面粉100g，温牛奶55g，玉米油10g，酵母2g，盐1g，白糖5g，鸡蛋一个

所需食材：洋葱，青椒，红椒，培根，芝士（可以根据自己的口味选择喜欢的食物）

披萨酱（没有专门的披萨酱，水果、蔬菜类可以选择番茄酱，肉类可以选择黑胡椒酱，也可以自己加黄油、生抽、盐、味精、蚝油、洋葱丁炒一下做酱汁）

1、将饼皮所需的材料混合揉均匀（牛奶提前用水烫热，温度在35 左右，根据自家面粉吸水性增减牛奶用量）

2、面团盖上保鲜膜放温暖的地方发酵两倍大

3、准备食材，洋葱、青椒，红椒，培根切丁备用

4、发酵好的面团揉面排气，烤盘刷油，将擀成薄片的披萨皮放入烤盘，叉子叉一些小孔，再次发酵1.5倍大

5、二次发酵好的披萨皮上刷酱料，放一层芝士，放上喜欢的食材，再次洒一些芝士

6、烤箱160度烤20分钟（根据自家烤箱的脾气调解温度，也可以160度烤15分钟，再180度烤5分钟上色）

小提示：不想揉面的朋友，饼皮可以在淘宝买现成的。也可以用手抓饼做披萨皮，我自己在家试过，饼皮很脆，味道好吃还很方便

奶酪是必要的材料。比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。