爱因斯坦的相对论主要是讲的什么 达到什么水平才能看懂

相对论包括狭义相对论和广义相对论。

狭义相对论：论证了时间是相对的 空间是相对的 质量也是相对的。
时间是相对的，不是绝对：现在GPS、北斗卫星已经证明了，地球的1秒时间，与卫星的1秒时间是不等长
空间是相对的，也不是绝对：接近光速的火车看站台，大约是是60米长。但在站台上的人看站台是100米，所以说不同角度，站台长短是不同的。
质量也是相对：静止物体的质量，与运动中的物体的质量是不同的，接近光速时非常明显。

广义相对论：主要讲世界上没有“引力”，时间与空间弯曲造成的现象，误认为是“引力”。因此引力是不存在的

普通人完全可以看懂相对论，大约高中物理水平就可以读相对论了。
但是读学术性著作必须大学专业物理毕业。
介绍一本书，你搜一下《图说相对论》

用通俗的语言解释相对论究竟讲了什么内容

相对论是讲时间和空间的。目前，还没有人“真”懂相对论。

“懂”是相对的，没有公认定义，很多人都认为自己懂了，别人不懂。也不知道你是怎么定义懂的。
看科普读物：大学课本或论动体的电动力学，可以知道相对论说了什么。其中用到了一些微分方程，可能要大学知识了。剩下的就是初中物理，高中的波学都没有用到。
很怀疑爱因斯坦是用粒子理解光，而不是用波理解光，所以搞错很多东西。

狭义相对论部分，有初中知识就可以看懂了。
见我写的《帮你一周学会狭义相对论》
http://www.tianya.cn/publicforum/content/free/1/2372570.shtml
七天就可学会。
有什么问题问我好了。