可能是喝水的缘故。水果，蔬菜都有水分，加之前三天喝的水，此时你体内水分充盈了。分解的只是水分，脂肪根本没有消耗掉。所以，个人建议，第二阶段，水的量也要控制。个人认为。可不可信，是否科学就不清楚了。应为，我们这边的穴位减肥就是要严格控制饮水量的
那了解下说明是二十一天减肥法，也就是所谓的克扣主食的减肥法；在营养学上称为“阿特金斯减肥法”，但是二十一天减肥法却是变种阿特金斯减肥法，以若干天内不同程度瘦了5斤以上，但是瘦的80%以上都是水分！
举一个反例是：小长假，有的人说胖了3-5斤，长的也是水分，连着几天跑步冒冒汗就下去。因为人的身体储存碳水化合物的同时需要储存水分，有人形容碳水化合物是海绵，恐惧它，其实好好利用也不错，例如你可以在宴会前夕、比赛前夕、约会前夕通过清淡饮食、少吃或戒主食很轻松地让体重少个5斤。但是长期下去，肯定不行！最糟糕的是，当恢复原来的饮食时，体重不减反弹，甚至比原来更重。
节食饮食或者断食饮食，会引起人体甲状腺激素分泌减少，新陈代谢速度减慢，并持续相当长的时间，会因为摄入热量太少而导致晕厥、心跳加速等。最糟糕的是，瘦掉的脂肪比例很低，等恢复到正常饮食，大脑会发指令让身体更多地储存脂肪以应付这种“身体灾难式的断食”。
这就是为什么反弹的原由，个人建议规避风险，还是以运动配合合理饮食来的更健康的减肥方式。
素菜有些不能吃，只能吃韭菜，空心菜豆腐西兰花，海带，鱼肉
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