有原粮出酒率和淀粉出酒率两种计算方法，常用的是原粮出酒率。
出酒率考核指标一般定为45%，发酵完全是可达到47-48%，酒度以65度计算。
一斤65度白酒需要2.2斤粮食。高粱。玉米、大米出酒率因淀粉率差别略有不同。
再看看别人怎么说的。
有原粮出酒率和淀粉出酒率两种计算方法，常用的是原粮出酒率。
出酒率考核指标一般定为45%，发酵完全是可达到47-48%，酒度以65度计算。
一斤65度白酒需要2.2斤粮食。高粱。玉米、大米出酒率因淀粉率差别略有不同。
要算成本的话有点复杂，要考虑很多方面，人工，原料，发酵时间，出酒率等等。不好算，一般来说浓香型的白酒就在10元左右，酱香型的要多点。
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