鸡肝都能怎么做菜

可以做五香鸡肝、红烧鸡肝、泡椒鸡肝等

红烧鸡肝的做法：

原料：

鸡肝。

辅料：

香菇、油、酱油、料酒、花椒粉、大料、姜、盐、青红椒、香菜。

做法：

1、把鸡肝切成小块。用水焯掉血沫。对了，卖回来的鸡肝最好先用冷水泡几小时，中间换几次水，把肝内的一些毒素泡掉。

2、锅内放油抄鸡肝，和香菇片，再加入酱油。料酒。花椒粉。大料。姜汁。糖抄匀。

3、加入水收汁

4、快好的时候放入盐，和青红椒还可以放些香菜，翻抄出锅。

材料

鸡肝，胡萝卜，青椒，干红椒

做法

1、鸡肝焯水，切条，

2、胡萝卜切条，青椒切好，

3、爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒

4、然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，

5、最后加青椒，出锅。

材料

鸡肝，盐，姜片，蒜头，八角，几粒花椒

做法

1、鸡肝冲洗干净。放调料：盐、姜片、蒜头、八角和几粒花椒。

2、加入生抽和一些料酒，加水，开火煮。

3、水开后转小火，煮十分钟，然后大火收干水。

4、捞出切片装盘，可以吃啦。

鸡肝可以做胡萝卜炒鸡肝

做法：

1.胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段

2.鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍

3.锅烧热后在锅中做油，煸香葱姜

4.放入鸡肝片，爆炒出香味

5.放入胡萝卜片煸炒

6.盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁

7.最后很简单的调味加盐、生抽调味，提香味时放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅

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建议最好少吃鸡肝之类的，为了自己的健康！