龙海有什么特色小吃

石码五香、浮宫土笋冻、江东鲈鱼、白水贡糖、米烧粿等。

1、石码五香

石码五香是福建龙海传统的地方名小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。

2、浮宫土笋冻

"土笋冻"是通过加工而成的冻品，其形圆小略扁，也有切成块状。此肴为胶状，玲珑剔透，色泽灰白相间，质地柔韧脆软，富有弹性，味道甘冽鲜美，凉脆可口，风味独特。

3、米烧粿

米烧粿是龙海石码著名的传统小吃之一，外观看起来与北方的水饺相似，清香可口，雅俗皆宜，是人们喜爱的米制佳品。

4、江东鲈鱼

江东鲈鱼，又称"阔嘴鲈"，产于福建省漳州龙海市榜山镇、角美镇江东一带。因江东桥下附近水域，属九龙江北溪流域，江深水清，淡水长流，所产鲈鱼，远近驰名，故名"江东鲈鱼"。

5、白水贡糖

白水贡糖是一道美味可口的传统名点，因其产地在福建省漳州龙海市白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。

参考资料来源：百度百科-龙海

龙海的特色小吃有：石码五香，白水贡糖，海澄双糕润，东美香脯糕等。

1、石码五香：是龙海传统风味小吃，以猪肉、淀粉、五香粉等为原料，搅拌成泥状，再用豆腐衣裹成条状，油炸后即可食用。其外酥内嫩，醇香可口。

2、白水贡糖：因传为贡品而得名。精选上等花生、麦芽糖、白糖混合锤炼而成，其特点是“味香、质醇、食酥、色美”。

3、海澄双糕润：选用上等糯米、白糖，加上冬瓜条、肥肉块、油葱等供料，蒸制而成。双糕润白而透明、冰冷滑润，亦甜亦咸，又油又香，在港澳台及南洋一带负有盛名。

4、东美香脯糕：始于明崇祯年间，以纯绿豆粉、白糖为原料，配以油葱等佐料制作而成。香脯糕入口即化，清凉润喉。

漳州龙海特色小吃
龙海地处闽南“金三角”，不但风光优美，物产丰富，而且有很多闻名海内外的风味小吃。

1.“石码五香”是龙海传统名小吃。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了龙海的传统民俗。

2.白水贡糖
传为明朝贡品，因产地在白水镇，闻名久远而得名。制作时，原料要精选，份量要准确，技术要精细，由花生仁、麦芽膏、上等白糖混合捶炼而成。其特点是：香、酥、醇、美兼并，入口自化，不留渣屑。当海外侨胞聚首品茶时，就会叨念故乡的“玳瑁”名茶和白水贡糖。

3.海澄双糕润
用上等糯米粉调拦白糖水，再撒上糖冬瓜、肥肉块和适量油葱蒸成的佐茶名点。此品清甜可口，营养价值高，令人喜爱。在海澄民间，曾有“眼睛盯住双糕润，头颅碰在华表石”的传说。

4.东美糕
又名香脯糕，庆春糕，其制作始自明崇祯年间，当时是东美街“锦成”号糕饼店独家经营的名品，距今已有300多年历史。地道的东美糕以绿豆磨粉为原料，炒熟后贮藏于大缸内，放置阴凉干燥处，几经翻缸，达三、四十天，尔后才配料制印而成。此糕入口即化、清凉润喉，不仅可作为上等茶料，也可调糊喂养幼婴。

5.米烧粿
是人们喜爱的米制佳点，已有百年的传统历史。此品外观与北方的水饺相似，物美价廉，雅俗成宜，食用时配以上等辣酱，热口开胃，气味清香。

6.面煎粿
以面粉、红糖或白糖、苏打、冷清水等，一起混拌均匀成糊状，然后倒入平底煎盘内铺平，上面撒下切细的糖冬瓜，油葱等配料，上盖盖密，中火细煎，以防焦灼。熟后切块，食之，粿皮酥香，内粿甜软，十分可口。

7.卤面
以卤汤和面而成。先取香菇、黄花菜、扁鱼、虾米、猪肉、鱿鱼等拌入调味品，入锅煮沸，再以鸭蛋，薯粉调匀分散倒入煮成“卤汤”。另备略加烫过的韭菜、豆芽为配料。食时，韭菜、豆芽和面条先盛入碗，再舀入卤汤拌调。食之，别有一番风味，龙海的一些佳节、喜庆，必以卤面为主食，特别是祝寿宴席上，更必须吃卤面。

8.肉粽
由糯米、猪肉、栗子、虾米、香菇、鸭蛋等原料配制而成。首先把糯米洗净，放于冷水中浸半个小时，然后捞起凉干，再放锅里，拌上卤汤和葱头油，并加适量的味精、五香粉和酱色糖乌，用中火炒半个小时。其他作料，依照不同方法加工，猪肉或火烧或清炖，栗子要生剥现用，用竹叶包粽时不松不紧、棱角分明。烧煮肉粽，做到火旺而稳中，随时加水，不使肉粽露出水面，一般炖上三小时即可出锅。这样炖制的肉粽，色、香、味俱佳，令人吃而不腻。

9.东园绿豆粉粿
绿豆粉粿是龙海的传统名风味小吃。其质地晶莹剔透，柔韧而富有弹性，其口感冰凉滑嫩，爽口而味道鲜美，其功用清热解毒，消暑而润肺润喉，是夏天食用之佳品，故在厦、漳、泉等闽南一带闻名遐迩，久负盛誉。

10.江东鲈鱼粥
江东鲈鱼粥是漳州北溪名小吃，以江东鲈鱼为主料，配以漳州优质大米精制而成。其特点是鱼肉鲜嫩，米粒韧香，鲜香清爽。

11.浮宫土笋冻
土笋是一种名为“星虫”的环节动物，形似蚯蚓，这种小动物生长在浅海的滩涂里，呈灰白色，圆筒笋状，所以俗名为“土笋”。土笋冻是通过加工而成的冻品，其形圆小略扁，也有切成块状。此肴为胶状，玲珑剔透，色泽灰白相间，质地柔韧脆软，富有弹性，味道甘冽鲜美，凉脆可口，风味独特。食时配以蒜白、醋萝卜片、盐清酸茶、酥脆溪苔、酸辣、酱油等佐料。还可视个人口味，佐以芥末酱、沙茶酱等，味道更佳。

12.海澄辇宝饼
辇宝饼是海澄小吃中糕饼类的首选，档次较高。原料有绿豆、面粉、肉油、蔗糖。其表皮、内馅营养分高，有利养生。由于其香甜、油润、苏松，一上口就令人难于舍弃，加上配料养人，历来也成为请客、馈赠的上品，至今仍是海澄、石码一带的名优糕饼。

石码五香、米台目、三角饼、碗粿、卤面、