我觉得是因为阳光充足,茶叶的光合作用充分。所以,叶子比较饱满,吸收的营养比较多,做成的茶叶就会更香、更浓。
为什么都说“高山出好茶”呢?首先山场对茶叶品质的影响在多方面,比如说香气,尾韵,口感等方面,尤其是对口感的影响是非常明显的,也是大部分茶友能够直接感受到的。