第一、你可以找之前的那家单位让他退还给你协议，然后跟学校协商重新出具一份空白的同新公司签订就可以了，报到证也可以改派的；第二、如果你拿到毕业证后，需要同新公司签订的是劳动合同，应该进入试用阶段而非实习阶段。所以企业给你的说法是不合理的。
个人感觉这是公司问题，实习工资低呗
一般找到新工作都有实习的时间
