烧仙草奶茶制作方法

2025-03-24 01:47:56

推荐回答（5个）

回答1：

1. 提前将泡好一夜的红豆薏仁煮熟捞出冰镇备用
2. 煮奶茶！普洱用沸水泡30秒冲洗，然后加入100ml水，入锅中煮开，再加入500ml牛奶，大火煮开后，转小火熬制，一边煮一边搅拌，加入适量冰糖。成色可以后出锅，滤网过滤普洱茶渣后放凉冰镇保存
3. 制作烧仙草！烧仙草粉40g加120ml凉开水搅拌至无粉状态，入奶锅中，加入他800ml沸水，中小火煮，一边煮一边搅拌，成较浓稠的浆，5分钟后关火，此时还没凝固，倒入方形容器，凉透后，逐渐凝固，冰箱保存备用
4. 需要食用时，烧仙草切块加入奶茶中，再加入葡萄干和提前煮好的红豆薏仁粒即可
1升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁；
将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
古早仙草甘茶
10人份：
材料：仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大勺
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
购买途径：
1.此道茶饮加少许地瓜粉水勾入薄芡，即为市面上的烧仙草。
2.仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
原味烧仙草
原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二两砂糖
芶芡材料：太白粉 30公克、水 0.5升
步骤：
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
冬瓜烧仙草
原材：烧仙草液1升、水1.5升、冬瓜半块、
芶芡材料：太白粉 30克、水 0.5升
步骤：
将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。

回答2：

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

烧仙草本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。

仙草除了帮助治病外，还有保健预防效果，也就是古代所指的“治未病”功能，除对抗外在环境产生的自由基，保护人体免于受到其侵袭，提高免疫力，降低癌症的发生。

属于寒凉性食物的仙草，可帮助热性体质的人清热退火，但寒性体质的人，请不要服用太多，除了夏天不要吃仙草冰外，如果冬天想吃烧仙草，可加点花生、红豆或花豆，这些配料有助于中和仙草的寒性。

广东大暑吃什么习俗吃仙草

另外，胃痛或空腹时，也不可吃仙草。虽然仙草好处多多，但每天的用量约750-1250g，不要超过，以免过寒。这款食品孕妇忌吃。

烧仙草的起源

关于烧仙草的起源还有一个传说。

据传古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳，烤干了河水，烤裂了大地，庄家和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发，一下子射减了九颗太阳，西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙药，奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。

备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草，这样民心皆心惊肉跳，士卒离心离德，后羿心力交瘁，一蹶不振，仰天而终。不久，后羿的坟头上萌生出一种草，并很快繁殖到各地，这种草能降温解暑，清心除火，百姓称之为仙人草。

原来，后羿生前备受心火的焚烧之苦，其灵魂在离行之后恍然大悟，洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护，于是，他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实，以自己的献身平息世人对他的怨愤，以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。

也有另外的传说：很久以前，由于交通不便，人们靠双腿出行，天热赶路就容易中暑，有一位神医将这种具有特殊香味的植物，施于路人，人们吃了后感到神清气爽，暑意全消。于是人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。

烧仙草的做法

如此神奇的烧仙草，做法会不会很复杂呢？烧仙草的做法非常简单，主要原料仙草粉大超市也有的卖，只要稍稍几步就能做好了。具体步骤如下：

1、牛奶放锅中煮至微开，放入一包红茶，浸泡30分钟成奶茶；

2、将奶茶倒入碗中，放凉至50℃左右加入二汤匙蜜蜂搅匀；

3、准备好40克仙草粉，锅中烧开水，水约1000ml；

4、用80克清水将仙草粉调成较稀的糊，将仙草原料凉粉糊倒入开水中，一边倒一边用勺子不断搅拌，煮至稠状后倒入碗中晾凉后，放入冰箱冰冻1个小时；

5、将冰冻好的凉粉切小块，加入准备好的奶茶适量即可。如果想要味道更鲜美，甜味更足，可以适量加入葡萄干和果酱等，味道更好。

另外，在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成，其余的材料亦可添加薏米、扁豆、木棉花、灯芯花、土茯苓、泽泻、猪苓等祛湿利水的中药材。

回答3：

烧仙草的做法

烧仙草又称为凉粉，在炎炎夏日，一份冰冻的烧仙草，的确能将身体里的闷热火气都清除的一干二净，爽口又消暑。

在寒冷的冬日，一份热气腾腾的烧仙草，能将身体的寒气驱尽，暖心又暖胃。烧钱草真心是四季皆宜。今日奶熊小编就手把手的教大伙烧钱草的做法，

材料：仙草粉、牛奶、果糖、红豆、椰果、布丁、花生米

步骤：

1、先将仙草粉放入适量水中搅拌加热煮熟，待冷却后即成为仙草冻。

2、将仙草冻搅拌成块，取出适量放入杯中，后倒入适量牛奶摇匀。

3、然后再加入红豆、椰果、布丁、花生米、果糖等材料搅拌，即可食用。

一杯清清爽爽的烧仙草就这样做好了，如果想要更凉快一些，加入适量冰块也是极好的。大伙学会了吗？赶紧get起来！让这个夏天更冰爽！

回答4：

大伙儿如今平常去奶茶店的机遇还是比较多的，这关键是由于生活水平的提升。当我们去许多奶茶店的情况下，常常会见到烧仙草奶茶。可是针对烧仙草奶茶的作法大伙儿还是广泛不清楚的。反过来的，这些奶茶店的人基本全是会做的，由于烧仙草奶茶针对她们而言应当归属于新手入门的健康饮品了，它是务必会的。

烧仙草奶茶的做法

一般大伙儿许多人到第一次吃烧仙草奶茶的情况下，基本全是被它的姓名给吸引住到的。由于烧仙草奶茶它的姓名针对不清楚的人而言，的确是填满吸引力的。当我们吃下烧仙草奶茶的情况下，我们会发觉烧仙草奶茶的味儿和我们平常喝的奶茶店区别还是非常大的。下边就而言说烧仙草奶茶的作法。

烧仙草是福建省潮汕地区及台湾省的汉人特色美食，在其中鲜芋仙神仙草除开时兴于中国台湾当地以外，并盛行于东南亚国家，现刚开始进到到内地地域。

自然烧仙草类型许多，在其中一种也时兴于粤港澳大湾区，但在这种地域称之为凉皮，且作法、原材料等均不一样。

烧仙草奶茶的作法实际以下：

原材料

神仙草干100克是，水2500cc，绿豆淀粉水适当，白糖80克是

烧仙草的作法

1.神仙草干清洗后控干水份预留。

2.将烧开后放进做法1，并拌和使神仙草干彻底侵泡于开水中，转文火持续熬煮4钟头，使神仙草干能释放在其中之胶原纤维。

3.将做法2的料汁过虑至另一锅之后，再次以文火烧开，这时的神仙草汁仍是润滑的，再渐渐地添加适量的绿豆淀粉水芶芡成稀稠状后，并添加糖调料。

4.持续开最少火维持温度，使烧仙草液不凝结就可以。

坚信大部分人针对上边专家教授的烧仙草奶茶的作法的了解，如今很多人都早已对烧仙草奶茶拥有一定的掌握，而且很多人也早已会做烧仙草奶茶了，这关键是由于烧仙草奶茶的作法还是非常简单的。此外，烧仙草奶茶的味儿尽管非常，可是并不是任何人都能吃惯的。

回答5：

这个烧仙草的奶茶都吧，首先是要用红茶煮煮奶茶，然后加奶再加糖，再加一些葡萄干之类

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