啤酒都是用绿色瓶子或棕色瓶子装的,这是为什么呢? 啤酒瓶为什么是绿色的?
我们常见的啤酒瓶是绿色的,这已经成了一种传统,虽然啤酒的历史非常悠久,但把啤酒装到玻璃瓶里的时间却不太长, 最初人们甚至认为玻璃就是绿色的,这是因为最初制造玻璃的工艺不是很精湛的时候,很难清除原料中亚铁离子一类的杂质离子,所以支出的玻璃都显绿色,后来玻璃制造工艺先进了,可以去除这些杂质了,但成本太高,不值得为作为非精密仪器使用的玻璃来费力,而且人们发现绿色酒瓶可以延缓啤酒变味,所以人们就专门生产绿色的玻璃瓶来装啤酒,绿色啤酒瓶的传统也就因此被保留了下来
另一方面,采用绿色啤酒瓶主要是使人感受到轻松和谐的气氛,还可以很好的遮蔽光线,减轻光合作用,从而可以保持啤酒的质量,啤酒对日光线特别敏感。人们会发现啤酒中的亚铁离子所含的杂质会和阳光发生化学反应,使啤酒口感变差,所以人们就想着把啤酒装入深绿色或者咖啡色的瓶中,可以有效的阻隔阳光,啤酒装进绿色或咖啡瓶中,除了美观之外,其实也是有着诸多的无奈,虽然在今天解决亚铁离子的问题已经不是什么难事,但是使用这种颜色啤酒瓶已经成为一种传统。
总结一下,啤酒瓶采用绿色主要是因为绿色瓶子可以是啤酒储存的时间更长,啤酒对光照特别敏感,因此采用深色瓶来装啤酒,可以有效的阻隔光线,吸收大部分的光照,从而保证啤酒的质量,使啤酒不易变质,喝起来口感更好,也可以装在棕色瓶子中,跟绿色瓶装是一个作用,通过阻隔光线,吸收强光,来保证啤酒的质量,延长保质期,口感更加,易于储存。
啤酒的历史非常悠久,不过把啤酒装到玻璃瓶子里面的时间并不是很长,大约是19世纪中期的事情。那个时候并没有专门的啤酒瓶子,使用的更可能是葡萄酒的瓶子。这个时期可能是绿瓶子比较多,要知道玻璃的颜色在那个年头很多时候取决于制造工艺,并不是你想要什么颜色就有什么颜色的。所以,到了19世纪末期,开始有专门的啤酒瓶子的时候,绿色瓶子的传统就保留下来了。
一直到1930年代。有人发现如果把啤酒装在棕色瓶子里面,那么可以使得放置了一些时候的啤酒的味道更好一些。原因是后来才发现的,光线可以促进啤酒里面的阿尔法酸与硫化物反应,使得味道变得很不好,而使用了棕色瓶子,就可以阻碍这个反应的发生,味道就好一些。所以,使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。
到了二战以后,欧洲有一段时间棕色瓶子不够,于是一些欧洲比较好的品牌的啤酒就重新使用绿色瓶子来包装。因为这些啤酒的确质量很好,一时间绿瓶子啤酒成了高品质品酒的代名词,于是又有更多厂家跟进,使用绿色的瓶子。这个时候,随着冰箱的普及以及密封技术的进步,使用棕色瓶子的必要性也已经基本没有了,并不会比其他颜色的瓶子带来更好的品质。但是一个老牌子的啤酒是不会轻易大幅度更改包装的,最多在玻璃加工工艺上面做调整,使得颜色更加纯正亮丽或者其他什么,一个成熟品牌包装颜色的大幅度变动应该是少见的,所以,棕色和绿色仍然是啤酒包装的主流。
我来补充一下原理
最初,因为制造玻璃的工艺不是很精湛,很难清除原料中亚铁离子一类的杂质离子,所以制出的玻璃都显绿色,以至于人们甚至认为玻璃就是绿色的。那时候不仅啤酒瓶,墨水瓶、浆糊瓶,甚至连窗玻璃也略微带点绿色。
后来玻璃制造工艺先进了,可以去除这些杂质了,但成本太高,不值得为作为非精密仪器使用的玻璃来费力,而且人们发现绿色酒瓶可以延缓啤酒变味,所以19世纪末人们就专门生产绿色的玻璃瓶来装啤酒,绿色啤酒瓶的传统也就因此被保留了下来。再后来,人们会往玻璃中添加氧化亚铁和氧化铬等作为染色剂让它看起来更绿。
为什么啤酒瓶是绿色的?