医学营养是培养能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；具备膳食营养状况调查分析能力、营养食品开发的设计与评价的应用型高等职业技术人才。
营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来,营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。本文围绕营养学发展的内部原因和外在条件,从分析临床营养学在我国医学领域中的地位入手,探讨其生存价值和今后的发展前景。
能胜任在各级医疗卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。
化验是指医学检验系（或是叫检验医学系），主要是化验室的工作，包括血、尿、便、体液等检查。
医学营养，是指营养学专业，主要是根据不同病人的病情，调理其食物、水分、营养物质。配合药物，使病人达到更好的治疗，最明显的例子是糖尿病人的营养学调养等。（现在很火的专业，但一般只有大医院才有，这工作不是很被人重视）
医学营养是一门比较新的学问，它是以治疗疾病为目的的医学理论指导。根据病人诊疗记录，身体检查结果与心理状况，由医生或专业营养师给以病人适宜的营养素，以增强机体抵抗力，促进组织修复，减低器官负担。
医学营养品都是严格按照制药标准生产，有大量的临床试验验证，且配比科学，具备安全、科学、有效特征的。医学营养是临床综合治疗的重要组成部分，对提高临床医治水平、恢复机体组织细胞功能起重要作用。
营养医学
是一门比较新的学问，整合了医学及临床营养，研究营养素与疾病预防治疗的关连。营养医学补充品又被称为机能性食品（functional
foods）。
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