1. 鸡胸肉清水洗净，切几刀
2. 准备一锅刚没过鸡胸肉的冷水，放入姜片，食盐，鸡胸肉
3. 大火煮开，用筷子插进去，肉是硬的，代表熟了
健身必备水煮鸡胸肉的做法图解4
4. 鸡胸肉捞出，晾凉，手撕开，加烧烤调料拌匀
原料：土仔鸡500克，小米椒150克，姜100克，蒜子30克，蒜苗10克。
调料：山茶油10克，毛菜油50克，啤酒300克，剁椒酱10克，盐3克，味精2克，蚝油、生抽各15克，胡椒粉3克、八角粉1克。
制作方法：
1.土仔鸡500克宰杀制净，斩成小丁；姜、蒜子切丁；小米椒切小节，蒜苗切成节。
2.热锅下毛菜油烧热，下姜丁、蒜丁、小米椒爆香，下鸡丁煸炒出香，加盐、剁椒酱调味，烹入啤酒，改文火，加盖熬至鸡脱骨，放入生抽、蚝油、味精，汤汁浓厚起胶，最后放入蒜苗节、胡椒粉、八角粉，淋入山茶油，出锅装盘即可。
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