太多了
1、51系列中80C51FXXX，很多带的，比如80C51F410等等。
2、PIC系列中单片机有一半是带AD的。
3、.......
内置ADC的单片机太多了。
美国Atmel公司的AVR系列单片机大部分都有ADC，推荐你用ATmega8、16，性能很不错。另外美国Silicon Labs公司的C8051F330只有20个引脚，里面都有ADC及DAC，并且内置温度传感器。该公司的C8051F300单片机只有11脚，体积超小，仅3x3mm。内部配置与C8051F330基本相同。价格仅5元左右。
建议使用AVR的ATMEGA系列的如ATMEGA8或者16等单片机，因为自带8通道10位AD功能，同时也带EEPROM，可以很方便的实现掉电保存数据的功能。
很多的，51如：STC，绝大部分AVR，绝大部分PIC都带ADC
STC 12c5a60s2
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