| 可溶性的重金属盐，能电离出重金属离子，它能破坏蛋白质的结构，服用含有丰富蛋白质的食品，可防止人体本身的蛋白质被破坏，有解毒作用． A、矿泉水中主要含有水，不含蛋白质，不能解毒，故A错误； B、食盐水中主要含有氯化钠，不含蛋白质，不能解毒，故B错误； C、肥皂水呈碱性，可用于酸性毒素的解毒，但不含蛋白质，不能解毒，故C错误； D、羊乳或豆浆的主要成分是蛋白质，服用羊乳或豆浆，可防止人体本身的蛋白质被破坏，故D正确． 故选D． |
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