干桑葚泡酒的制作方法

干桑葚泡酒：
用料：干桑葚适量、高度白酒适量、冰糖适量。
1、干桑葚洗净沥水后放入洁净的容器中。
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2、倒入高度白酒。
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3、蜜封静置。
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4、一天后，可看到桑葚向上浮起。
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5、两天后，全部浮起，酒变得色更加浓郁。
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6、非常漂亮的色彩，就可以喝了。
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方法如下：

1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。

2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。

4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。

扩展资料：

桑葚干是指晒干的桑葚（sāngshèn），桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

落叶乔木或灌木，有乳汁。单叶互生，卵形，有时分裂，托叶早落。花单性，雌雄异株，呈葇荑花序；雄花花被片4，雄蕊4，与花被片对生，中央有退化雌蕊；雌花花被片4，子房上位，由2个合生心皮组成，1室，1胚珠。瘦果包于肉质化的花被片内，组成聚花果，黑紫色或白色。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。桑椹子、桑皮、桑叶、桑枝都作用。

参考资料来源：百度百科：桑葚干

桑葚干泡酒的制作方法：

1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。

2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。

4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。

5、桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季节制作较适宜。桑葚有黑、白两种，制作桑葚酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好。

桑葚中含有丰富的花青素和花色苷，不过这两种物质是对人体是有益的营养成分。

它们是最有效的天然自由基清除剂，具有很强的抗氧化能力，同时黑桑葚还有很高的药用价值，《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的要用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。

黑桑葚干还有一种少为人知的作用，那就是它可以帮助人体降低血脂和抗癌，因为它里面有很多名为“RES”的物质，它能够阻止癌细胞继续生长，而且还能阻止血液中生长出栓塞，也就是说它可以起到降低血脂的作用。

泡酒以前需要先把干桑葚用清水冲洗，再放入适量的玉米淀粉调匀以后浸泡几分钟，取出以后用清水冲洗干净，放到阴凉通风的地方晾干。准备50度以上的纯粮白酒，和一个大的干净玻璃瓶，把处理好的桑葚干直接放到玻璃瓶装，每300克桑葚干可以放入一千克白酒，放好以后密封保存，一个月以后，里面的桑葚酒就能泡好。酒的选择很大程度上影响了口感，尽量选用纯粮食酒，可以买谷养康无添加泡酒专用酒，在京东就可以买到

桑葚泡酒，坚持饮用，6大好处“排队”找上你！很多人还没试过

　　中国酒文化源远流长，酒的种类，也玩出了很多花样。一些人会在酒中加入一些东西，来提高酒的风味，桑椹就是其中一种。桑椹是生活中常见的一种水果，很多人都喜欢用桑椹来榨汁喝，随着人们养生、健康意识的提高，对桑椹这一水果，也有了更多的了解。无论是中医还是西医上，医生都对桑椹青睐有加。那用桑椹泡酒喝，到底有哪些好处呢?

　　我们知道，大量饮酒，对身体健康有害，但是桑椹体内，却含有丰富的为营养物质，两者结合，利大于弊。桑葚酒给身体带来的好处，主要有以下6点：

　　第一、降血脂，护血管

　　桑椹最让人津津乐道的，就是它含有多种维生素、矿物质。这些成分进入人体后，能够很快被人体所吸收，随着血液流经全身。在这一过程中，桑椹中的有效物质，能够起到非常好软化血管、降低血管血脂、胆固醇的作用。如此一来，血管的收缩、舒张能力得到很好的锻炼，有助心脑血管疾病的预防。

　　第二、益肾补肾气，美容乌发

　　桑椹在中医上，一直饱受青睐，原因就是因为，桑椹能够入肾经，从而起到非常好补肾、固肾、滋阴补血的效果。无论男女，如果年龄不大，却早早有白发的情况出现，就要小心了，这其实是肾气不足的表现。而多饮一些桑葚酒，就能够起到非常好固肾、补肾气的效果，有助养成黑发。

　　除此之外，没事少饮一点桑椹酒，在这寒冷的冬季，能够起到驱寒、暖手脚的作用，对女性美容养颜，也有着不错的效果。

　　第三、补气血，缓解痛经

　　不少女性在月经期间，都会有轻微贫血的情况出现，并且，还会因为气血不足、宫寒等原因，而有痛经的情况出现。这个时候，就可以少饮一些桑葚酒，起到非常好补气血的作用。与此同时，适量的酒精，还能刺激到血管，使得血液流通加快，有助驱除宫寒，缓解痛经。

　　第四、提高自身免疫能力

　　桑椹中含有的活性物质，对自身免疫能力的提高，非常有效。一天一小杯，即能起到很好提高自身免疫能力的作用。

　　第五、抗氧化，延缓衰老

　　桑椹加酒，就会产生独特的活性蛋白，进入人体后，能够起到非常好抗氧化的效果。从而对肌肤、体内的各个内脏，起到一定保护作用，有助延缓衰老。

　　第六、缓解、预防关节疾病

　　对于很多中老年人来说，都或多或少有关节方面的疾病，尤其是风湿性的关节疾病。而桑葚酒，有着非常很好祛寒效果，对于关节炎、风湿性关节疾病都有着很好缓解、预防的效果。

　　桑椹的营养价值、养生效果，的确让很多人垂涎，上述的6个好处，相信也有不少人希望这些都是归属于自己的。要想这些好事找上你，其实并不难，桑葚酒也可以自己浸泡。但是要注意一点，凡是都要学会适量，尤其是酒，多饮十分伤身，要谨记。