鸡蛋壳的主要成分为碳酸钙,白醋为酸性溶液。碳酸钙与白醋发生反应生成醋酸钙和二氧化碳。
醋酸钙溶于书中,导致鸡蛋壳变薄,所以鸡蛋泡在白醋中会变软。
反应的化学方程式:
CaCO₃+2CH₃COOH=Ca(CH₃COO)2+H₂O+CO₂↑
鸡蛋壳的基本成分是CaCO3,含量为83~85%,蛋白质15~17%,并含有微量元素(锌、铜、锰、铁、硒等)。
扩展资料:
鸡蛋壳形成过程:
成熟的卵泡进入输卵管,输卵管分泌的蛋白将卵黄包住,然后逐渐下行,形成内外壳膜,最后到达子宫部,子宫部是蛋壳形成的地方。
蛋壳的基本成分是CaCO3,含量大约为83~85%,蛋白质15~17%,并含有微量元素(锌、铜、锰、铁、硒等)。
子宫部利用自身代谢产生的CO2在碳酸酐酶作用下与水结合成H2CO3,H2CO3离解而产生CO32-,CO32-再与血液中的Ca结合成CaCO3,CaCO3均匀的沉积于蛋壳膜上,形成坚硬的蛋壳。
参考资料:百度百科-鸡蛋壳
醋和鸡蛋壳里的碳酸钙反应,生成醋酸钙和二氧化碳气体,碳酸钙是硬硬的固体,醋酸钙却会溶解,于是鸡蛋壳就变软了。
这是发生化学反应的缘故:
鸡蛋壳的主要物质是碳酸钙,白醋是醋酸的溶液。
把带壳的鸡蛋放在白醋里会发生以下反应:
CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑
醋酸钙溶于水,反应后在水溶液里以离子形式存在,鸡蛋壳里坚硬的碳酸钙变少,就会变软。
醋是酸性的遇水产生氢离子,鸡蛋壳由碳酸钙组成,遇酸会反映产生二氧化碳和水,蛋壳反映掉了碳酸钙就变软了。
因为发生了化学反应,
鸡蛋外壳的主要成分是CaCO3