豆腐熬白菜：原料：豆腐500克、白菜500克、食油80克、葱花、姜丝、酱油、味精各少许，精盐适量。
做法：1.豆腐、白菜切成块(白菜去叶)。
2.将锅烧热加底油，油热后放橘晌局葱花、谨高姜丝爆锅，放食盐、白菜翻炒数下，加酱油，汤汁少圆让许。
3.开锅后放入豆腐，熬20分钟左右，待汤汁浓后，加味精起锅。
特点：鲜嫩，清淡。
