果皮锈斑是表皮层及其覆盖物破裂、表皮细胞崩毁、木栓化细胞露出的时期。此期内表皮层及其覆盖物的破裂首先从果点周围开始，随后梗端其他部位也出现破裂和细胞崩毁，露出栓化细胞，形成锈斑。影响锈斑发育的因素及改善果面外观的技术途径：
（1）气候条件。
花器及幼果遇到晚霜，花托或幼果的表皮层及其内的组织受冻害后，会在受害部位（多在果实胴部至萼端间）产生环状锈斑（霜环）或片状锈斑。（2）农药及果面涂剂。
苹果梨幼果期喷洒波尔多液后，果点和锈斑增大，因苹果梨幼果对铜离子敏感，喷洒后损害幼果的果皮外层结构，形成锈斑并使果点增大。苹果梨还对硫悬浮剂等硫制剂敏感，在果实生长期使用也易造成药害，产生锈斑。另外，水胺硫磷、双甲脒也易产生和加重锈斑。（3）果实套袋。
果实套袋能显著减少锈斑面积和果点直径。其原因主要是套袋抑制了果点和锈斑的发育进程，因而缩短了果点和锈斑的发育时间。另外，在套袋条件下，果实受光照、农药等的刺激小，也是果点、锈斑较小的原因之一。
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