饭和菜哪个更容易长胖

米饭和蔬菜都是我们在日常饮食中不可缺少的食物，很多人在减肥的时候认为吃米饭容易发胖，所以只吃蔬菜来减肥，但由于不吃米饭会导致身体能能量不足，容易影响工作和学习。但是也有一些人人们吃蔬菜更容易发胖，那到底是吃米饭和吃蔬菜哪种食物容易发胖呢？
吃米饭和吃蔬菜哪种容易发胖？吃什么菜不容易长胖呢？(1)
1、吃菜容易胖还是吃饭容易胖
吃菜更容易长胖。
吃什么更容易胖主要是看食物热量高不高，容不容易消化。虽然一般的蔬菜热量远低于米饭，但是在制作过程中，蔬菜会添加烹调油及其他调料，其热量就不见得比米饭低多少了。再一个菜分为肉类和蔬菜，肉类热量是远高于主食米饭的，而且肉类含蛋白质较多，不容易消化。因此，多吃菜更容易长胖。
2、吃什么菜不容易长胖
清蒸冬瓜
热量：11大卡/100克
冬瓜富含维生素，且热量极低，具有利尿的功效，能帮助排出体内多余的水分，减轻体重，消除水肿肥胖。经常食用冬瓜还能防止脂肪囤积防止长胖。为了减少额外增加的热量，最好清蒸别煎炸。
3、水煮白菜
热量：17大卡/100克
白菜富含粗纤维，经常吃能够有效的促进肠道的蠕动，帮助减少体内宿便，清肠排毒减少小肚腩。水煮白菜用清水煮，盐都不要加，减肥效果更好。
4、番茄炒蛋
热量：86大卡/100克
西红柿含丰富的果胶纤维，容易产生饱足感，这些纤维能吸附多余脂肪，并加速脂肪排出，番茄红素还可以降低身体吸收囤积脂肪，因此吃了不容易长胖。
5、凉拌黄瓜
热量：15大卡/100克
鲜黄瓜内含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。且黄瓜的热量很低，多吃也不会长胖。吃黄瓜的时候可以生吃，也可以加点白醋和盐及辣椒粉凉拌吃。
6、减肥食谱
　　1、早餐
　　早餐是最重要的，它是一天当中主要的能量来源，因此早餐应该选择一些含蛋白质比较丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶、豆浆等，还要选择一些含碳水化合物的主食，如馒头、面包等，另外还可以喝一些果汁，吃一点蔬菜。吃早餐的最佳时间是上午7点到8点之间。
　　2、午餐
　　午餐也是十分重要的一餐，要吃一些绿叶蔬菜、鱼肉、瘦肉，还有豆类制品等，还可以喝一些粥或者是汤，比如绿豆粥、冬瓜瘦肉粥、西红柿鸡蛋汤等。千万不要吃油炸食品和一些较为油腻的食品、动物内脏等。吃午餐的最佳时间是中午12点到下午2点之间。
　　3、晚餐
　　晚餐不可以吃一些高脂肪的食物，特别是一些甜食。要喝一些简单的粥类，多吃绿叶蔬菜，蔬菜烫水吃，不要用油烹制，这样不仅破坏了营养，也不利于减肥。吃晚餐的最佳时间是下午5点到7点之间。

1.吃菜容易胖还是吃饭容易胖
吃菜更容易长胖。
吃什么更容易胖主要是看食物热量高不高，容不容易消化。虽然一般的蔬菜热量远低于米饭，但是在制作过程中，蔬菜会添加烹调油及其他调料，其热量就不见得比米饭低多少了。再一个菜分为肉类和蔬菜，肉类热量是远高于主食米饭的，而且肉类含蛋白质较多，不容易消化。因此，多吃菜更容易长胖。
2.吃什么菜不容易长胖
清蒸冬瓜
热量：11大卡/100克
冬瓜富含维生素，且热量极低，具有利尿的功效，能帮助排出体内多余的水分，减轻体重，消除水肿肥胖。经常食用冬瓜还能防止脂肪囤积防止长胖。为了减少额外增加的热量，最好清蒸别煎炸。
水煮白菜
热量：17大卡/100克
白菜富含粗纤维，经常吃能够有效的促进肠道的蠕动，帮助减少体内宿便，清肠排毒减少小肚腩。水煮白菜用清水煮，盐都不要加，减肥效果更好。
番茄炒蛋
热量：86大卡/100克
西红柿含丰富的果胶纤维，容易产生饱足感，这些纤维能吸附多余脂肪，并加速脂肪排出，番茄红素还可以降低身体吸收囤积脂肪，因此吃了不容易长胖。
凉拌黄瓜
热量：15大卡/100克
鲜黄瓜内含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。且黄瓜的热量很低，多吃也不会长胖。吃黄瓜的时候可以生吃，也可以加点白醋和盐及辣椒粉凉拌吃。

吃菜更容易长胖。
吃什么更容易胖主要是看食物热量高不高，容不容易消化。虽然一般的蔬菜热量远低于米饭，但是在制作过程中，蔬菜会添加烹调油及其他调料，其热量就不见得比米饭低多少了。再一个菜分为肉类和蔬菜，肉类热量是远高于主食米饭的，而且肉类含蛋白质较多，不容易消化。因此，多吃菜更容易长胖。可以吃一些不容易长胖的菜清蒸
冬瓜
热量：11大卡/100克冬瓜富含维生素，且热量极低，具有利尿的功效，能帮助排出体内多余的水分，减轻体重，消除水肿肥胖。经常食用冬瓜还能防止脂肪囤积防止长胖。为了减少额外增加的热量，最好清蒸别煎炸。
水煮白菜
热量：17大卡/100克白菜富含粗纤维，经常吃能够有效的促进肠道的蠕动，帮助减少体内宿便，清肠排毒减少小肚腩。水煮白菜用清水煮，盐都不要加，减肥效果更好。
番茄炒蛋
热量：86大卡/100克西红柿含丰富的果胶纤维，容易产生饱足感，这些纤维能吸附多余脂肪，并加速脂肪排出，番茄红素还可以降低身体吸收囤积脂肪，因此吃了不容易长胖。
凉拌黄瓜
热量：15大卡/100克鲜黄瓜内含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。且黄瓜的热量很低，多吃也不会长胖。吃黄瓜的时候可以生吃，也可以加点白醋和盐及辣椒粉凉拌吃。

我觉得菜更容易长胖，因为菜在烧熟过程中要加油烧热，还有调料品，所以菜更容易长胖。