蜂蜜为什么不能用玻璃瓶装

因为蜂蜜是一种呈酸性的黏稠液体，它的PH值是酸性的，含有丰富的酸性物质，对于金属类的容器会有腐蚀作用，一旦发生反应，会污染蜂蜜，导致无法食用，所以并不是所有的瓶子都适合装蜂蜜的。那什么瓶子可以装蜂蜜呢?蜂蜜对于金属类的瓶子会有腐蚀，但是对于玻璃瓶是没有的，所以蜂蜜用玻璃瓶装是完全可以的。除此之外，也可以用食品用塑料桶，大家将蜂蜜从蜂场运输到工厂的时候，灌装在大桶中比较方便，也不会发生反应，影响蜂蜜品质

据报道市场上存在着80%的假蜜，我刚吃蜂蜜的时候经常买到假的，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。

玻璃瓶装蜂蜜会爆炸吗 玻璃瓶装蜂蜜的好处
市场上散装的蜂蜜种类很多，其中一种就是玻璃瓶装的蜂蜜，之前听说蜂蜜会产生爆炸，那么玻璃瓶装的蜂蜜会爆炸吗？玻璃瓶装的蜂蜜为什么会爆炸？ 玻璃瓶装蜂蜜会爆炸吗 1 可能会。 一般来说用玻璃瓶装的蜂蜜是不容易爆炸的，但是蜂蜜本身热量比较高，而且含有大量的活性酶，随着温度的升高，容易与蜂蜜中的活性酶发生反应，可能会产生胀气的现象，其次，玻璃瓶的密封性较好，从而导致蜂蜜出现的胀气无法及时排出，当胀气积累到一定程度的时候就可能会导致爆炸现象的产生，因此玻璃瓶装的蜂蜜是可能会爆炸的。 蜂蜜用玻璃瓶装的好处 2 密封性好 玻璃材料具有良好的密封性，可以很好的阻止外界气体对蜂蜜的侵袭，可以很好的防止蜂蜜变质，延长蜂蜜的保质期，也可以在一定程度上阻止蜂蜜的可挥发性成分向大气中挥发。 可多次反复使用 玻璃瓶不像塑料瓶那样有一定的使用期限，只要保存的好，可以进行多次使用，提高蜂蜜包装玻璃瓶的使用率，从而降低蜂蜜包装的成本。 安全卫生 用玻璃瓶包装蜂蜜，玻璃瓶具有良好的耐腐蚀能力和耐酸蚀能力，不会与蜂蜜发生反应产生不利与人体健康的物质，比一般包装盒要卫生多得。 为什么蜂蜜会涨瓶 3 蜂蜜之所以会涨瓶主要是蜂蜜自身含有活性酶，未经过处理的高度蜂蜜具有很强的抗菌能力，而蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡，出现涨瓶的现象。 蜂蜜胀气涨瓶还能喝吗 4 不建议再喝。 蜂蜜胀气涨瓶之后会有很大的酸味，类似发酵的酒的味道，一般出现这种情况则说明蜂蜜自身营养剩余量已经不多，就算吃下蜂蜜也没有多大作用，相反，这个时候蜂蜜可能已经产生了其他一些不利于人体健康的物质，过量食用而人体机能不能及时消化，可能会出现消化不良、腹泻、腹胀等现象产生，因此建议不喝胀气瓶涨了的蜂蜜。

蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素(В2、В6、РР 等等)和多种矿物质。新鲜的原汁蜂蜜呈粘稠透明状，时间久了就开始结晶和变硬；因此，不论是从口味、还是从营养的角度来看应选用加工过的蜂蜜。要判断蜂蜜是否加工过，可以把勺子放进去搅拌，然后拿起来观察，原蜜会从勺子上淌下来，而经过加工的蜂蜜则会象胶条一样粘贴在勺子上。蜂蜜时间久了自然会“糖化”，但不会因此变质，这种稠化只说明蜂蜜质量好。蜂蜜的色泽也是多种多样的，从亮黄（洋槐色）到深棕色（荞麦色）不等，有的呈绿色；蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同。大致说来，色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍。

蜂蜜的贮存

蜂蜜有诸多的功效，但却很容易吸收周围的气味，因此如果你把蜂蜜敞开与奶酪、鱼、淹黄瓜等放在一起贮存，过一段时间蜂蜜就丧失了原来的气味。储存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐，无论如何不能用铁罐。如果要把结晶的蜂蜜融化开，可以把装蜂蜜的罐子放进开水锅里加热，不可把蜂蜜直接放到火上烧烤。值得注意的是，当蜂蜜被加热到37℃-40℃时，就会丧失它的治疗功效，因此注意不要热得过火。有句谚语叫“长期喝蜂蜜，不会染疾病”，坚持长期食用蜂蜜，是祛病强身的最佳选择。

蜂蜜是可以用玻璃瓶储存的，蜂蜜本身呈弱酸性，一般不建议与金属长期接触，而玻璃瓶并无大碍。