碳水化合物会不会使人发胖

近年来，很多人认为富含碳水化合物类食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩。

在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能产生约38kJ（9kcal）能量，也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍。另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食宏凳物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。

动物实验表明，低脂膳食摄入很难造出肥胖的动物模型。从不限制进食的人群研究也发现，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足他们食欲的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。

因此进食富含碳水化合物的食物，如米面制品，不容易造成能量过剩使人发胖。

许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，不了解蛋白质、脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖，所以他们严格限制主食，并大量食用高蛋白质庆茄及高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物。这种做法只注意到即时血糖效应，而忽略蔽差旅了总能量、脂肪摄入量增长的长期危害。无论是碳水化合物还是蛋白质和脂肪，摄入过多，都会变成脂肪在体内储存。食物碳水化合物的能量在体内更易被利用，食物脂肪更易转变成脂肪储存。

作者：上海市疾病预防控制中心

朱珍妮

会，因为会转化为大销汪糖分保留在体内，如果超出了每日人类需求量，而又不通过运动或其他消耗掉的话，就会转化成脂肪~~~~~~这就是发胖斗做的整个过分。当然，如果你只是吃少量，在需求量内的，是滚仔不会发胖的！

会，配衡因为会转化为糖分保留在体内，如果超出了每日人类需求量，而又不通过运动或其他消耗掉的话，就会转化成脂肪~~~~~~这就是岁卖睁发胖的整个过分。当然，如果你只是吃少量，在需求量内的，是不会乎岁发胖的！
希望可以帮到你~

　　碳水化枣升脊合物吃太多，也会让人变胖。
　　长期保持高脂肪饮食，不仅仅是白天犯困、变笨的问题。除了会因营养过剩而出现肥胖，患糖尿病、高脂凳渗血症等代谢综合征的风险也会随之升高。高脂血症患者常出现头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等症状，容易演变为心笑春脑血管疾病。
　　为了保持白天精力充沛，或者为了避免发胖，是否需要多吃米饭、面条、水果等碳水化合物？没有必要！任何营养物质的补充都会产生过犹不及的问题，不要以为碳水化合物是安全的食物，就可以放心多吃。

可乐就是碳水化合物,,,多喝会发胖 同时也危害身体健康