美国医学研究专家们最近的一项研究结果证明，人体内铁元素过量会致癌。因此他们建议人们不要胡乱补铁，尤其是女性朋友们更应该有效控制铁的摄入量。 科学家们表示，人们经常食用含铁量较高的食物容易引发咽喉癌和胃癌等疾病。据来自美国明尼苏达大学的研究人员解释称，根据他们最近16年来对34708名年龄在55至69岁之间的妇女进行的跟踪研究结果显示：体内铁元素含量过高和患肿瘤病风险之间有着直接的因果关系。
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