炒年糕条的做法

做法一
材料
条状年糕300g，韩国泡菜150g，青、红辣椒各1个，番茄沙司适量

步骤
1、年糕切成条条，辣椒切圈圈。

2、热油锅，放入年糕炒炒，倒入泡菜汁，继续炒一分钟。

3、这时年糕变软了，还变大了一点呢，加入适量番茄沙司，倒入泡菜辣椒一起炒。

4、加适量水煮1分钟就行了！

做法二
材料
年糕，猪肉，红萝卜，韭黄，盐，酒，生粉

步骤
1、把年糕切成小条，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。

2、红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段。

3、先起镬放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起。

4、再起镬放油放蒜头爆香，放猪肉片略炒后溅酒，再加入红萝卜、韭黄炒一下。

5、放少许清水加盖焗一下，最后勾一个薄芡，再将炒好的年糕倒入兜均匀便成。

怎么做家常炒年糕好吃？需要哪些食材？家常美食网「禹馨」老师为您提供家常炒年糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常炒年糕。

幸福的味道即是家常的味道，家常炒年糕软软糯糯的，配料简单营养全面！

做家常炒年糕所需食材：

年糕片300g，鸡蛋2个，小油菜2棵，西红柿一个，生抽两勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，

家常炒年糕的做法步骤：

步骤1：准备好所用材料。

步骤2：烧开水，将年糕下进去煮软。

步骤3：在煮年糕的时候我们把小油菜和西红柿切块，鸡蛋打散。

步骤4：年糕煮好狗放在冷水里泡着备用。

步骤5：锅里放入食用油，开大火。

步骤6：下入鸡蛋炒散。

步骤7：下西红柿，将西红柿炒软。

步骤8：加入生抽、蚝油和鸡粉。

步骤9：下入年糕和小油菜炒均匀就可以出锅啦！

步骤10：装盘开动吧！

家常美食网温馨提示：

年糕煮软了就是熟了，不要煮太久以免煮化了就不q弹了

主要食材：年糕500g ,上海青一把，五花肉100g

配料： 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，

1、年糕掰开，掰好后放入盘中备用

2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放

3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜欢吃辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用

4、五花肉切片备用，

5、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用

6、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水

7、锅中倒入油，油热之后放肉片煸炒，将肉片炒白炒至出油，放一勺豆瓣酱，炒出红油

后放入葱姜干辣椒和小米辣，炒香之后放肉火腿肠，翻炒几下放入青菜叶，再放入年糕，快速翻炒均匀，然后放点生抽，蚝油，少量的盐和鸡精，快速翻炒入味即可出锅装盘。

【小贴士】

1、年糕煮软后捞出一定要过一遍凉水，这样防止年糕粘连

2、炒年糕的时候一定要快速翻炒均匀，这样更入味，

年糕过水焯，锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉，年糕炒熟。