红酒和白酒的区别是什么？

最大的区别就是原材料不同，酿造工艺不同。

1. 红酒是葡萄酒的一种，是自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。

   

2.白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

红酒以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

红葡萄酒——又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

白葡萄酒——分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

粉红葡萄酒——也叫桃红酒、玫瑰红酒。

再说一下两种酒的历史：1.葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。

早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。

红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。

2.白酒历史：阿拉伯人于8到9世纪时发明的蒸馏酒技术。

和朝鲜半岛的烧酒一样，中国的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的。

也有说法认为唐朝时已经有蒸馏酒。