煮熟的虾子隔夜还可以吃么

吃吗
最好不要吃了,隔夜海鲜容易与空气中的氧气产生化学反映,产生对人体有害物质,隔夜虾的蛋白质容易被细菌群侵蚀,吃了之后导致拉肚子是小事,严重者则出现食物中毒。但如果觉得扔掉可惜,必须要有以下的3个保证条件:

1、保证不馊,不变质。

2、必须再加热,且加热要充分。

3、要保持其鲜味,需冷藏保鲜,但不可以结冻。

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹。

2 虾不能和什么一起吃
1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)。

2、虾儿忌维生素c(药片)同吃,食少肚痛难忍,食多死亡。

3、虾与南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

4、虾与果汁同食会腹泻。

5、虾皮与黄豆同食会消化不良。

6、虾皮与红枣同食会中毒。

7、河虾与番茄同食易食物中毒。

8、虾忌金瓜同吃,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

9、海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

10、食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。

11、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。

12、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

13、在吃海鲜的前后不要吃水果。

3 虾的家常做法
红酒番茄虾
材料:

番茄酱、料酒、虎虾、白糖、生抽、葡萄酒、葱姜蒜。

做法:

1、虾剪净须脚虾枪,料酒微微腌制下。葱姜蒜洗净切碎末,待用。

2、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)。

3、油用小火烧至五成热,下虾翻煎。约5分钟后放入葱姜蒜末,继续煎至九分熟。

4、倒入味汁继续煎翻两面至熟,出锅装盘,撒上葱末即成。

香辣虾
材料:

大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量。

做法:

1、大虾剔去泥肠等,洗净控干;大蒜、生姜切片,大葱切丝。

2、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

3、放入蒜片和姜片,翻炒出味;放入大虾,炒到变色。

4、放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精。

5、出锅前放入葱丝,翻炒后即

虾煮熟了可以隔夜吃吗
最好不要吃了,隔夜海鲜容易与空气中的氧气产生化学反映,产生对人体有害物质,隔夜虾的蛋白质容易被细菌群侵蚀,吃了之后导致拉肚子是小事,严重者则出现食物中毒。但如果觉得扔掉可惜,必须要有以下的3个保证条件:

1、保证不馊,不变质。

2、必须再加热,且加热要充分。

3、要保持其鲜味,需冷藏保鲜,但不可以结冻。

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹。

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虾不能和什么一起吃
1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)。

2、虾儿忌维生素c(药片)同吃,食少肚痛难忍,食多死亡。

3、虾与南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

4、虾与果汁同食会腹泻。

5、虾皮与黄豆同食会消化不良。

6、虾皮与红枣同食会中毒。

7、河虾与番茄同食易食物中毒。

8、虾忌金瓜同吃,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

9、海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。

10、食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。

11、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。

12、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

13、在吃海鲜的前后不要吃水果。

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虾的家常做法
红酒番茄虾
材料:

番茄酱、料酒、虎虾、白糖、生抽、葡萄酒、葱姜蒜。

做法:

1、虾剪净须脚虾枪,料酒微微腌制下。葱姜蒜洗净切碎末,待用。

2、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)。

3、油用小火烧至五成热,下虾翻煎。约5分钟后放入葱姜蒜末,继续煎至九分熟。

4、倒入味汁继续煎翻两面至熟,出锅装盘,撒上葱末即成。

香辣虾
材料:

大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量。

做法:

1、大虾剔去泥肠等,洗净控干;大蒜、生姜切片,大葱切丝。

2、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

3、放入蒜片和姜片,翻炒出味;放入大虾,炒到变色。

4、放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精。

5、出锅前放入葱丝,翻炒后即可。

虾是一种富有营养的海鲜，含有十分丰富的钙质及对人体有益处的矿物质、微量元素等。所以，虾的价格较高，人们难得买一次虾，如果当天吃不完，随便放置，隔夜之后是不能吃的，除非经过特别的保鲜处理。

当天吃不完的虾，必须要保证存放以后不会馊，不变质。隔夜之后再食用的时候，必须再次充分加热。要保持虾的鲜味，需要用冷藏来保鲜，不能放在冰箱的冰冻层冷冻，要用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏层中存放。

除了保鲜袋和保鲜盒子保存虾之外，还可以利用容器来保存虾。将煮好的虾装入到容器中，最好是刚好能把整个容器装满，装不满的话可以用姜填满，这样就几乎能够将虾与空气隔绝，然后放到冰冻区冷冻。这样虽然可以保存，但是会失去原味，适用于长时间存放虾，但是不建议长时间存放虾。这种方法保存的虾，食用之前需要取出容器提前解冻，一部分的营养会丢失。