学做蛋糕学多久就可以自己开店了？

学蛋糕西点，要看你想学到什么程度了，换言之你的学习目的是什么。
一、如果想从事这个行业或者是开店，当然学时间长一些，系统一些会更好，6个月至一年、两年都可以
二、如果只是想掌握蛋糕烘培基本功和品种，1个月、3个月就差不多了。

每个人的学习能力不同，但是开店的标准相同，可以自己独立做蛋糕就可以自己独立开店了

建议您可以到正规学校系统全面的学习技术：
1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往度擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者回长处，那就先培养技术。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。
3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业或者新行业去试探，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。
4.实地考察，对学校的实训设备，实训情况，教学内容，校园环境各方面答做一个详细的了解后再进行选择。

这个学做蛋糕得根据自己的悟性，还有我学习的时候，师傅有没有让你动手去做来决定的，有的人几个月有的人得几年，这个说不好的。

建议选择大品牌烹饪学院，更专业一些。综合考虑师资、设备、环境各方面，是否推荐工作。西点培训班有两年制、一年制、三个月等不同专业。可以根据你的发展需求挑选不同的西点培训班哟。