把腊肉洗干净然后切（一截一截估计一两餐吃得完）装保鲜袋放冰箱里强冻，记住强冻哦，可以保存一年，而且不变味，我每年都这样做。我回答这么好，而且经历过，你采纳我答案吧！
把它挂在通风好的又不要被太阳晒很久的地方。
挂通风地方晾，这种方法不能保存长久，因为会出油，然后味就变了。冷冻是长期保存的方法。
晾干放到一个干咸菜坛子里保存或者冰箱急冻室
冷冻，只要冰箱不断电管一两年不是问题
