果实品质取决于遗传性状，所以嫁接中，果实的颜色和味道应取决于接穗，比如说：金太阳杏嫁接到桃树上结出果实是地道的金太阳杏，砧木只是提供水、矿物质、肥料等，这些东西不能改变味道，但是他们决定植物生长的特性。营养丰富接穗就能快速成长，反之亦然。 但是说一下以上只是理论，实际上嫁接植物还是有它自己的特点，比较复杂这里就不啰嗦了！
