流体高速运动，会造成局部压力减小，特别是高速舰船、螺旋桨、鱼雷等在水中运动时，会造成局部水的压强降低，达到常温下的蒸气压。这就是高速航行水中芹亏困产生气泡的原因。那些气泡的气体成空大分大多是水蒸气，因为当液体在与固体表面接触处的压力低于它的蒸汽压力时，将在固体表面附近形成气泡。另外，溶解在液体中的气嫌念体也可能析出而形成气泡。
其实相关的有个专业术语叫做气蚀（cavitation；cavitation erosion）又称穴蚀。流体在高速流动和压力变化条件下，与流体接触的金属表面上发生洞穴状腐蚀破坏的现象。常发生在如离心泵叶片叶端的高速减压区，在此形成空穴，空穴在高压区被压破并产生冲击压力，破坏金属表面上的保护膜，而使腐蚀速度加快。气蚀的特征是先在金属表面形成许多细小的麻点，然后逐渐扩大成洞穴。气蚀就是这些气饱破裂是产生的。
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